BAHAN:
• Margarin/ mentega 200 gram
• Gula Pasir setengah halus 150 gram
• Telur 1 butir
• Tepung terigu (diayak) 250 gram
• Baking powder 250 gram
• Coklat tawar / setengah manis 750 gram
• kacang tanah (sangrai, cincang kasar ) 150 Gram
CARA MEMBUAT KUE COKLAT KACANG:
1. Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula, kocok sampai tercampur dan halus.
2. Masukkan telur dan kocok rata.
3. Masukkan sebagian tepung, campurkan kacang tanah cincang dan coklat masak (leleh/dimasak dulu), aduk hingga rata, masukkan sisa tepung, aduk lagi hingga rata.
4. Ambil adonan kurang lebih 0,5 – 1 sendok makan, tata adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin terlebih dahulu, dengan jarak kurang lebih 4cm.
5. Panggang dalam oven sampai kecokalatan dan matang lalu dinginkan. Barulah disimpan di toples.
