Resep Kue Jagung Srikaya

BAHAN :
• vanili sendok – ½ sendok teh
• baking powder – ½ sendok teh
• mentega, dicairkan – ½ ons
• gula pasir – ½ ons
• tepung maizena – ¼ ons
• tepung terigu – ¼ ons
• Sp – 1 sendok teh
• Pasta moca – 1 sendok makan
• Telur ayam – 3 butir
BAHAN PENUTUP :
• gula pasir 3/4 ons
• daun pandan 1 lembar
• agar-agar putih 1 bungkus
• kuning telur 2 butir
• jagung manis, sisir haluskan 2 buah
• santan 350 ml
• coklat butir seperlunya
• buah cherry secukupnya
CARA MEMBUAT KUE JAGUNG SRIKAYA :
• Kocoklah telur bersama dengan gula, maizena, terigu, vanili,
SP dan baking powder sampai mengembang dan kental.
• Setelah itu tambahkan pasta moca dan mentega cair hangat, aduklah secara merata.
• Siapkan cetakan olesi dengan mentega dan alasi kertas minyak terus panggang sampai matang
dan permukaannya berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.
• Sementara itu masaklah agar-agar bersama susu, pandan dan gula sampai mendidih.
Tambahkan jagung halus bercampur telur sambil diaduk merata.
• Setelah itu tuangkan di atas bolu tadi dan biarkan sampai beku dan keras.
• Potong-potong dan sajikan dalam piring kue, hiasi atasnya dengan coklat butir dan buah cherry.
Sajikan.