Advertisements

Resep Lawar Putih (Bali)

1. BAHAN

1) Daging babi yang berlemak ¼ kg
2) Kelapa setengah tua ½ butir
3) Minyak kelapa ½ butil

2. BUMBU

1) Bawang merah 10 biji
2) Terasi ½ sendok teh
3) Bawang putih 5 siung
4) Kencur ½ rsj
5) Lombok rawit 4 biji
6) Jeruk sambal 1 buah
7) Lada hitam 5 butir
8) Garam 1 sendok makan

3. CARA PEMBUATAN

1) Daging babi dibersihkan, dipotong besar-besar, lalu digoreng sampai setengah kering.
2) Semua bumbu dibersihkan.
3) Sebagian dari bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, garam, lombok, lada dihaluskan ; lalu digoreng sampai kuning.
4) Kelapa dibakar lalu diparut.
5) Daging babi yang sudah digoreng tadi dicincang.
6) Semua bahan dan bumbu dicampur jadi satu, terakhir diberi jeruk sambal.

Advertisements
0 Comments

admin