Advertisements

Resep Masakan Daging

1. BAHAN

1) Daging kambing 1 kg
2) Kentang 5 biji
3) Kelapa 1 buah

2. BUMBU

1) Bawang merah 10 buah
2) Kencur ½ rsj
3) Bawang putih 5 siung
4) Sereh 1 batang
5) Lombok merah (dibuang bijinya) 7 buah
6) Bumbu arab 1 sendok makan
7) Asam 10 mata
8) Garam 1 sendok makan
9) Minyak samin/margarine 2 sendok makan

3. CARA PEMBUATAN

1) Lombok digiling sampai halus benar, bersama bawang merah dan bawang putih.
2) Kalau sudah halus dicampur bumbu arab dan digiling jadi satu.
3) Ditumis dengan minyak samin atau margarine, bumbu yang sudah halus dimasukkan bersatu dagingnya, diaduk sampai rata.
4) Diberi air asam dan garam dan ditambah 2 gelas air.
5) Kelapa diparut dibuat santan.
6) Jika daging mulai empuk, kentang dan santan dimasukkan sampai matang.

Keterangan :
Boleh juga dimakan dengan roti.

Advertisements
0 Comments

admin