Resep Mesre Daging (Bali)

1. BAHAN

1) Daging lulur ½ kg
2) Minyak kelapa 1 gls

2. BUMBU

1) Bawang merah 6 bh
2) Garam 1 sdm
3) Bawang putih 4 siung
4) Terasi 1 sdt
5) Jeruk purut 1 bh
6) Gula merah 1 sdt

3. CARA PEMBUATAN

1) Daging dibakar atau direbus hingga lunak.
2) Ditumbuk, kemudian dicabik-cabik.
3) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali jeruk purut, ditumis hingga harum, kemudian daging dimasukkan, ditumis sebentar, setelah masak diangkat, air jeruk ditambahkan.

Keterangan :
1) Masakan ini rupanya seperti abon, tetapi berminyak dan tidak kering.
2) Untuk memperbanyak isi dapat ditambahkan wortel yang diiris sebesar batang korek api.

0 Comments

admin