Resep Mie Ayam

BAHAN:
• 200 g mie basah
• 100 g sayur caisim, potong-potong sepanjang 3 cm
• 175 g dada ayam, potong bentuk dadu
• 170 g jamur kalengan, iris-iris
• 1 batang daun bawang, iris untuk taburan
• 2 sdm margarin, untuk menumis
• Saus sambal secukupnya
BUMBU:
• 2 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• Merica dan garam secukupnya
• 3 sdt minyak wijen
KUAH AYAM:
• Kaldu dari rebusan tulang ayam, bubuhi garam sesuai selera.
CARA MEMBUAT MIE AYAM:
1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warnanya.
3. Masukkan jamur, 2 sdt kecap asin, kecap ikan, merica, dan garam. Aduk rata dan masak lagi hingga bumbu meresap. Angkat, sisihkan.
4. Rebus sayur caisim di dalam air kaldu, angkat dan tiriskan.
5. Masukkan mie basah, masak 3-4 menit. Angkat dan tiriskan.
6. Siapkan mangkuk, tuang minyak wijen dan kecap asin sesuai selera.
7. Masukkan mie ke dalam mangkuk, kemudian aduk mie hingga rata dengan sumpit.
8. Taburkan sayur caisim, potongan ayam, dan daun bawang di atasnya.
9. Sajikan hangat dengan kuah ayam dan saus sambal.