Resep Mie Kuah Asam Manis

BAHAN:
• 250 g mie basah, rebus hingga matang
• 50 g paprika hijau, iris tipis panjang
BAHAN KUAH:
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g daging ayam, potong kecil-kecil
• 750 ml air kaldu
• 1 sdt cabai merah giling
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 75 g taoge, bersihkan
• 2 sdm biji jagung manis
CARA MEMBUAT KUAH:
1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
3. Tuangkan kaldu dan tambahkan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan sayuran, rebus hingga layu. Angkat.
CARA MEMBUAT MIE KUAH ASAM MANIS:
1. Tata mie di dalam mangkuk saji.
2. Tuangkan kuah dan isinya. Taburkan paprika hijau di atasnya.
3. Sajikan selagi panas