Resep Mie Soun Korea

BAHAN:
• 150 g soun korea (dang myun)
• 1/2 ikat bayam jepang
• 1/2 batang wortel, iris tipis memanjang
• 1/2 cangkir jamur kuping, rendam dan potong kecil-kecil
• 100 g daging sapi, iris tipis memanjang
• 1 sdm biji wijen, sangrai
• 1 btr telur, goreng dadar, potong tipis untuk taburan
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
BUMBU:
• 1 btr bawang bombay kecil
• 3 siung bawang putih, Rajang halus
• 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 1/4 sdt lada
• 2 sdm kecap asin korea
• Gula pasir secukupnya
CARA MEMBUAT MIE SOUN KOREA:
1. Rendam soun dalam air dingin selama 2jam atau rebus selama 5 menit, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan daging sapi, masak hingga berwarna kecokelatan.
3. Masukkan semua bumbu dan bahan, kecuali soun. Masak hingga matang.
4. Masukkan soun, aduk rata sampai matang.
5. Angkat, sajikan di atas piring saji dengan taburan irisan telur dadar dan biji wijen.