Bila Anda salah satu penggemar kue varian pandan, keju, Anda bisa mencoba resep “Muffin pandan keju”. Resep kue ini bisa Anda coba, karena sangat sederhana dan tidak sulit untuk dicoba.
BAHAN:
• 160 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 1 1/2 sdt baking powder
• 35 gr Filma Margarin, lelehkan
• 60 gr gula halus
• 1 butir telur
• 100 ml susu cair
• 100 gr white cooking chocolate, lelehkan
• 1/2 sdt pasta pandan
• 50 gr keju, parut
CARA MEMBUAT MUFFIN PANDAN KEJU:
1. Ayak tepung terigu dan baking powder hingga lembut. Tambahkan gula halus dan margarin, aduk rata
2. Kocok telur dan susu dengan balloon whisk selama 5 menit, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. Tambahkan cokelat putih, pasta pandan dan keju sambil diaduk hingga rata
3. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah dialas paper cup. Panggang dalam oven panas suhu 2250C selama 25 menit dengan hingga kuning keemasan, angkat
4. Sajikan Muffin Pandan Keju selagi hangat

Untuk 9 buah