Resep Nasi Goreng Ijo

BAHAN:
• Nasi putih 700 gram
• Sawi hijau 100 gram, ambil daunnya, potong halus
• Brokoli 50 gram, potong sesuai kuntum
• Lorjuk 50 gram, goreng
• Daging asap 2 lembar, potong tipis-tipis
• Daun bawang 1 batang, potong halus
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Garam 1 sendokteh
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Kecap asin 1 sendok teh
• Minyak goreng 2 sendok makan, (untuk menumis)
BUMBU HALUS:
• Cabe hijau 100 gram
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 6 butir
• Ebi 1 sendok makan, sangria
CARA MEMBUAT NASI GORENG IJO:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan brokoli dan daging asap, aduk rata.
3. Masukkan sawi, garam, gula, merica dan kecap asin, masak hingga layu
4. Masukkan nasi putih, aduk-aduk hingga matang dan tercampur rata.
5. Tambahkan daun bawang dan lorjuk, aduk sebentar hingga rata, angkat dan sajikan.

Persiapan: 15 menit
Proses: 30 menit

Untuk: 4 porsi

INFO:
• Lorjuk merupakan sejenis kerang-kerang yang berwarna putih, jika sulit mendapatkannya bisa diganti dengan teri nasi segar atau teri Medan.