Resep Opor Ayam

BAHAN:
1 ekor ayam kampung
400 ml santan
BUMBU:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt jinten
2 sdt ketumbar
2 buah kemiri
1/2 sdt merica
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
CARA MEMBUAT OPOR AYAM:
1. Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera.
2. Jinten dan ketumbar disangrai. Bawang merah, bawang putih dan kemiri digoreng.
Haluskan semua bumbu tersebut.
3. Masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai,
ke dalam panci. Beri sedikit air, kemudian tutup dan masak dengan api kecil.
4. Jika ayam sudah lunak, masukkan santan kental, aduk terus hingga matang.
5. Siap disajikan