Advertisements

Resep Pecel Terong (Banyumas)

1. BAHAN

1) Terong 5 bh
2) Kelapa ½ btr
3) Tempe bosok 1 ptg

2. BUMBU

1) Lombok merah 2 bh
2) Gula 2 sdm
3) Kemiri 5 bj
4) Garam 1 sdm
5) Asam 3 mata

3. CARA PEMBUATAN

1) Terong direbus, dipotong-potong.
2) kemiri dan tempe dibakar, dihaluskan.
3) Kelapa diparut, diambil santannya.
4) Semua bumbu dihaluskan, direbus, ditambah santan, dibiarkan mendidih sambil diaduk-aduk.
5) Terong dihidangkan diatas piring ceper, dituangi saos.

Keterangan :
Kencur dapat ditambahkan.

Advertisements
0 Comments

admin