Advertisements

Resep Pepes Tawon (Bali)

1. BAHAN

Tawon muda 1 lempeng

2. BUMBU

Bawang merah 6 bh
Kencur ½ rsj
Bawang putih 1 siung
Jahe ½ rsj
Lombok merah 2 bj
Daun salam 12 lbr
Lombok rawit 3 bj
Garam 1 sdt
Kemiri 4 bj
Minyak kelapa 1 sdm
Kunyit 1/3 rsj

3. CARA PEMBUATAN

1. Tawon dipisah-pisahkan lalu dicuci bersih.
2. Semua bumbu diuleg halus kecuali salam.
3. Tawon dan bumbu dicampur rata, dituangi minyak dan garam.
4. Dibungkus daun pisang, tiap bungkus dialas 1 lembar daun salam.
5. Dibakar diatas bara hingga masak.

Advertisements
0 Comments

admin