Resep Puding Nasi

BAHAN :
• 100 gram nasi/ketan putih
• 100 gram nasi ketan hitam
• 100 ml santan kental
• 150 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 50 gram biji jagung manis kalengan
11/2 sdm gula pasir halus
CARA MEMBUAT PUDING NASI :
1. Rebus santan bersama gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Bagi santan menjadi 2 bagian, sebagian campur dengan nasi ketan hitam dan sebagaiam lagi dengan nasi ketan putih, aduk rata. Tutup, biarkan selama 15 menit, lalu kukus hingga matang.
2. Campurkan nasi ketan putih dengan biji jagung manis. Tempatkan kedua macam nasi dalam sebuah pinggan tahan panas, tekan-tekan hingga padat. Taburi bagian atasnya dengan gula pasir halus.

Untuk: ± 5 porsi