Resep Roti Campur Buah

BAHAN :
• 600 g tepung terigu berprotein tinggi *
• 3 butir telur
• 100 ml susu cair
• 100 g margarin
• 50 g roomboter
• 125 g gula pasir
• 5 g garam
• 1 sdt SP
• 1/2 bungkus ragi
• 150 ml air es
• 75 g kismis
• 75 g cherry, dipotong dadu 1/2
• susu evaporated/cair.
CARA MEMBUAT ROTI CAMPUR BUAH :
1. Aduk tepung terigu dan ragi dengan mixer berkecepatan rendah sampai tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan susu. Kocok dengan mixer.
3. Kemudian tambahkan 2/3 gula pasir dan garam. Kocok lagi dengan mixer sampai kalis.
4. Tambahkan sisa gula pasir. Kocok lagi dengan mixer sampai kalis.
5. Masukkan margarine roomboter, dan SP. Aduk hingga larut dengan mixer.
6. Masukkan kismis dan cherry.
7. Diamkan selama 25 menit. Tutup dengan plastik.
8. Kempiskan. Bagi adonan menjadi 50.
9. Diamkan lagi selama 45 menit, sambil ditutup dengan plastik
10.Olesi setiap roti dengan susu.
11. Panggang dalam oven dengan api bawah bersuhu 190°C selama 10 menit.
Matikan api bawah, nyalakan api atas. Panggang lagi roti selama 3 menit.
12.Roti siap disajikan.

Untuk 50 Potong

Fakta Gizi Per Porsi :
Kalori : 8.3 kal
Protein : 2.2 g
Lemak : 3 g
Karbohidrat : 12.2 g
Kolesterol : 19 mg
Serat : 0.6 g