BAHAN KUAH SERAI:
• 1/2 liter air
• 150 gr jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun pandan
• 150 gr gula pasir
• 50 ml madu
ISI:
• Biji selasih
• Agar-agar hijau
• Es batu
CARA MEMBUAT SARI SERAI BIJI SELASIH:
1. Buat kuah serai, rebus air bersama jahe, daun pandan, gula pasir, sampai mendidih. Lalu tambahkan madu, angkat dan saring.
2. Rendam biji selasih dengan air hangat, tunggu 2 atau 3 menit, sisihkan. Kemudian potong agar-agar menjadi dau.
3. Siapkan es batu, masukkan ke dalam gelas, lalu masukkan agar-agar hijau, dan kuah serai. Lalu taburkan biji selasih di atasnya.
4. Siap untuk dihidangkan.

Untuk 2 porsi