BAHAN :
1. Ikan laut 2 ekor
2. Kelapa 1/2 buah
3. Telor ayam 2 butir
4. Minyak goreng 1/2 cangkir
BUMBU :
1. Bawang merah secukupnya
2. Bawang putih secukupnya
3. Laos secukupnya
4. Lada secukupnya
CARA MEMASAK SASATE (SUMBAWA) :
1. Ikan laut dipanggang.
2. Kelapa diparut.
3. Semua bumbu dihaluskan.
4. Ikan laut diambil dagingnya, dicampur dengan bumbu ditumbuk bersamasama, dicampur dengan kelapa, ditumbuk lagi sampai tercampur betul.
5. Telor dikocok dengan garpu kemudian dicampur dengan adonan no.4, kemudian dibentuk segitiga (dibulat-bulat sebesar kelereng).
6. Digoreng dengan minyak kelapa yang panas dengan api yang sedang.

Keterangan :
Dihidangkan dengan bawang goreng.