BAHAN:
• 500 gram kikil sapi, rebus matang, potong 1 x 1 ½ cm
• Garam den merica secukupnya
• 4 sdm minyak goreng
• ½ bungkus Masako sapi
BUMBU HALUS:
• ½ sdm gula merah
• 3 cm jahe, Kupas, bakar
TABURAN KELAPA:
• ½ butir kelapa setengah tua, parut
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt gula merah, iris halus
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm air asam jawa
• ½ bungkus Masako sapi .
CARA MEMBUAT SATE KIKIL:
• Tumis bumbu halus. Masukkan kikil, aduk rata. Tambahkan 100 ml air, 1/2 bks Masako , serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Sisihkan.
• Taburan Kelapa:
Sangrai kelapa dan sisa Masako hingga kec okelatan. Tambahkan sisa BAHAN:, aduk rata. Sisihkan.
• Tusukkan kikil ke tusukan sate. Balutkan kikil dengan taburan kelapa hingga rata. Sajikan.
Untuk 6 orang
