Resep Sayur Belimbing Wuluh

BAHAN:
200 gram daging sapi sandung lamur, potong dadu
100 gram belimbing sayur
750 ml santan
BUMBU (DIHALUSKAN):
– 2 sdm bawang merah iris
– 1 sdm bawang putih iris
– 2 sdm cabai merah iris
– 1 sdm kencur iris
– 1 sdt jahe iris
BUMBU LAIN:
– 1 sdm garam
– 1 iris lengkuas
1 lembar daun salam
CARA MEMBUAT SAYUR BELIMBING WULUH:
1. Cuci belimbing, lalu gosok diparutan kelapa agar buah menjadi lembut dan rasa asam agak
berkurang. Cuci sekali lagi lalu tiriskan.
2. Rebus santan dan daging hingga empuk. Masukkan bumbu dan belimbing, didihkan kembali
hingga bumbu meresap. Angkat.
3. Hidangkan hangat