1. BAHAN
1) Bayam 1kg
2) Kelapa ½ butir
2. BUMBU
1) Bawang merah 4 buah
2) Kencur ¼ rsj
3) Bawang putih 1 siung
4) Ketumbar 1 sendok teh
5) Laos 1 iris
6) Daun salam 2 lembar
7) Gula pasir 1 sendok makan
8) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Bayam dicuci dan dipetik dari tangkainya.
2) Kelapa diparut dan diambil santannya.
3) Bumbu dihaluskan, kecuali laos dan daun salam.
4) Santan dijerangkan, bumbu-bumbu dimasukkan bersama-sama daun salam dan laos, terus diaduk-aduk, agar santan jangan sampai pecah.
5) Setelah mendidih, bayam dimasukkan.
6) Dibiarkan masak.
