Resep Takoyaki

BAHAN:
• Tepung terigu 175 g
• Kuning telur 2 butir
• Telur ayam 1 butir
• Kaldu cair 350 ml
• Baking powder 1/2 sdt
• Cumi kupas 100 g, kukus, potong dadu
• Daun bawang 1 batang, iris tipis
• Saus bulldog 100 ml, siap saji
• Mayones 50 ml
• Katsu bushi secukupnya, untuk taburan
• Minyak goreng secukupnya, untuk olesan
CARA MEMBUAT TAKOYAKI:
1. Kocok telur dan kuning telur hingga rata. Tuangi kaldu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. Campur terigu, baking powder dan garam, aduk rata. Masukkan dalam campuran kaldu. Aduk hingga adonan kental dan tercampur rata.
3. Panaskan cetakan takoyaki, olesi dengan minyak. Tuangkan adonan hingga 1/2 cetakan.
4. Masukkan potongan cumi dan daun bawang. Tutup lagi dengan adonan terigu, tutup cetakan.
5. Masak hingga adonan mengemba;,g, balikkan takoyaki menggunakan lidi agar bentuknya tetep bulat.
6. Masak hingga takoyaki matang merata, angkat.
Taburi dengan katsu bushi, sajikan dengan mayones dan saus bulldog.