Resep Tongseng Kambing Muda

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:
– 5 ons daging kambing muda, potong dadu 2 x 3 cm
– 1,5 ons kol, buang tulang daunnya, iris kasar
– 1 sendok teh gula pasir
– 700 ml air
– 6 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 4 buah cabai merah, iris serong tipis
– 1 sendok teh lada bubuk
– 5 sendok makan kecap manis
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 sendok teh garam
CARA MENGOLAH BAHAN:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabal, aduk-aduk sampai cabai layu.
2. Masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna, tuang air aduk rata, didihkan.
3. Tambahkan kecap manis, lada, garam, dan gula pasir, masak sampai daging empuk dan kuah tinggal sedikit.