Bagi Anda yang menyukai pare, rasa pahit pare pastinya sudah biasa. Namun sayangnya, banyak orang yang tidak menyukai pare karena rasanya yang pahit itu. Dengan pengolahan yang tepat, rasa pahit yang ada dalam pare ini bisa dihilangkan, walaupun tidak benar-benar hilang. Tidak perlu takut dengan rasa pahitnya, karena banyak manfaat yang bisa diambil dari sayuran pare untuk kesehatan kita. Resep berikut dapat Anda pilih, untuk menyajikan menu dengan berbahan pare.
BAHAN:
– 400 gr pare, buang bijinya, iris tipis
– 1 sendok makan garam untuk taburan
– 2 sdm minyak
– 2 siung bawang putih iris tipis
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 3 buah cabai merah
– 1/2 sendok teh terasi matang
– garam secukupnya
– 50 gr kucai, potong 2 cm
– 100 gr teri nasi basah, goreng hingga kering
CARA MEMBUAT TUMIS PARE TERI NASI:
1. Taburi irisan pare dengan garam, remas-remas hingga airnya keluar cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
3. Masukkan cabai merah dan terasi, aduk rata.
4. Tambahkan pare, kucai dan garam.
5. Masak sambil diaduk hingga kuah habis.
6. Angkat dan taburi teri nasi goreng
Recommended To You
