batak – hobimasak.info

Resep Sinalenggam (Batak)

1 December 2012 0 Comments

1. BAHAN1. Tulang kerbau, sapi, kambing ½ kg2. Daging ½ kg3. Ubi kayu 5 bh4. Darah 1 gelas2. BUMBU1. Kelapa 1 btr2. Sereh 5 btg3. Lombok rawit 20 bj4. Kemiri 20 bj dibakar5. Kulit kayu siken diambil airnya6. Laos 1 rsj7. Lada 2 sdm8....

Resep Niha Sumba (Batak)

1 December 2012 0 Comments

1. BAHANDaging babi 1 kg2. BUMBU1) Laos 5 rsj2) Jahe 5 rsj3) Sereh 10 batang4) Garam 3 sendok makan5) Lombok rawit 10 biji6) Jeruk sundai 3 biji7) Kulit kayu siken diperas airnya secukupnya8) Lada 2 sendok teh3. CARA PEMBUATAN1) Daging direbus.2) Bumbu-bumbu ditumbuk halus,...

Resep Sangsang (Batak)

20 February 2012 0 Comments

BAHAN :1. Daging babi dengan jeroan 1/2 kg2. Darah babi 1 gls3. Kelapa 1/2 butir4. Minyak goreng 2 sdmBUMBU :1. Bawang merah 3 bh , Jahe 1 ruas jari2. Bawang putih 1 siung , Laos 1 ruas jari3. Lombok merah 2 buah, sereh...

Resep Nani Ura (Batak)

12 February 2012 0 Comments

1. BAHANIkan mas ½ kg2. BUMBU1) Bawang merah 5 buah2) Kencur 3 rsj3) Lombok merah 2 buah4) Kunyit 2 rsj5) Lombok rawit 5 buah6) Laos 3 rsj7) Kemiri 10 biji8) Sereh 1 batang9) Ketumbar 1½ sendok teh10) Jeruk nipis 10 buah11) Garam 1½ sendok...

Resep Nasi Norbuk (Batak)

12 February 2012 0 Comments

1. BAHAN1) Ikan tawes, dll, ikan air tawar 1 kg2) Jagung pipilan 2 kg2. BUMBU1) Daun bawang merah 1/5 kg2) Asam sundai 5 biji3) Garam 10 sendok4) Jahe ½ rsj5) Lombok rawit 1 sendok makan6) Kemiri bakar 50 biji7) Kelapa ½ kg8) Daun ubi...

Resep Nani Gotaan (Batak)

12 February 2012 0 Comments

1. BAHAN1) Ayam 1 ekor2) Minyak 3 sendok makan2. BUMBU1) Bawang merah 3 buah2) Laos seiris3) Bawang putih 1 siung4) Sereh 1 batang5) Lombok rawit 5 buah6) Jeruk nipis 2 buah7) Lombok merah 2 buah8) Garam 2 sendok makan9) Ketumbar ½ sendok teh10) Kelapa...

Resep Gantalan (Batak)

18 November 2011 0 Comments

1. BAHAN1) Kulit kerbau atau kulit sapi 1 kg2) Rebung diiris-iris 2 liter2. BUMBU1) Bawang putih 2 siung2) Jahe 1 rsj3) Sereh 3 batang4) Kencur secukupnya5) Kunyit 2 rsj6) Lombok rawit secukupnya7) Laos 2 iris8) Lada ½ sendok makan9) Kemiri 20 biji10) Asam 1...

Resep Dengkle Laean (Batak)

21 October 2011 0 Comments

1. BAHANIkan tawes 1 kg2. BUMBU1) Kunir 1 rsj2) Salam secukupnya3) Lada secukupnya4) Kemiri bakar 5 biji5) Jahe 1 rsj6) Asam sundai 10 biji7) Lombok rawit 1 genggam3. CARA PEMBUATAN1) Ikan dibungkus dalam daun alang-alang yang dijalin terlebih dahulu.2) Didalam bungkusan ini, ikan direbus...

Resep Nani Arsik Arsik (Batak)

7 October 2011 0 Comments

1. BAHANIkan kecil-kecil 1kg2. BUMBU1) Daun bawang merah 1/5 kg2) Asam sundai 5 biji3) Garam 10 sendok4) Jahe ½ rsj5) Lombok rawit 1 sendok makan6) Kemiri bakar 50 biji7) Kelapa ½ kg8) Daun ubi kayu ½ kg9) Air 3 liter3. CARA PEMBUATAN1) Bumbu-bumbu ditumbuk...

Resep Namalum Malum (Batak)

7 October 2011 0 Comments

1. BAHANDaging babi 1 kg2. BUMBU1) Batang honje 2 btg dibakar lalu dipukul-pukul dan diperas airnya.2) Beras 1 muk (350 cc) digoreng tanpa minyak ditumbuk dan diayak.3) Garam 3 sendok makan4) Lombok rawit 5 biji5) Lada 1 sendok makan6) Kemiri dibakar 15 biji7) Jahe...

Browsing Tag:batak