1. BAHAN

1) Ikan tawes, dll, ikan air tawar 1 kg
2) Jagung pipilan 2 kg

2. BUMBU

1) Daun bawang merah 1/5 kg
2) Asam sundai 5 biji
3) Garam 10 sendok
4) Jahe ½ rsj
5) Lombok rawit 1 sendok makan
6) Kemiri bakar 50 biji
7) Kelapa ½ kg
8) Daun ubi kayu ½ kg
9) Air 3 liter

3. CARA PEMBUATAN

1) Jagung digoreng tanpa minyak sampai masak.
2) Ditumbuk dan diayak untuk mendapatkan bubuk yang halus.
3) Ikan dimasak seperti nani arsik-arsik.
4) Dicampur dengan bubuk goreng jagung

Keterangan :
1) Karena bubuk jagung, masakan ini dapat disimpan lama.
2) Untuk nani arsik-arsik diperlukan ikan kecil-kecil.
3) Untuk nasinorbuk ikan yang besar-besar.