Tag: Gula Pasir

Resep Teh Beras Kencur

Bahan:
2 sdt teh oolong
400 ml air mendidih
1 ruas jari kencur
1 ruas jari jahe
1 buah cengkeh
1 batang kayu manis (2 cm)
2 sdt gula palem
2 sendok makan gula pasir
1/2 sdt air jeruk nipis
1/8 sdt garam
1 sdm beras, rendam, tiriskan, Sangrai
Cara membuat:
1. Seduh teh dalam air mendidih.
2. Campur beras, kencur,jahe, cengkeh, kayu manis,gula palem, garam, dan teh.
3. Masukkan ke dalam blender,haluskan, dan tambahkan air jeruk nipis. Saring
4. Sajikan dan hias sesuai selera.
Untuk 1 porsi
NILAI Gizi Per porsi :
Energi 79 Kal , Protein 6.9 g ,
Lemak 0.7 g , Karbohidrat 19.6 g

Review Resep :
Beras kencur merupakan jamu tradisional yang memiliki manfaat bagi kesehatan.
Apalagi jika ditambah rempah-rempah lain dalam resepnya serta dikombinasikan dengan teh’ oolong. Rasanya juga akan lebih nikmat dan segar, karena flavor yang muncul berasal dari perpaduan aneka rempah,jeruk nipis, dan teh oolong.

3 January 2012
Resep Bolu

BAHAN :
Coklat Bubuk 100gram
Air panas 200cc
Gula Pasir 150gram
Tepung terigu 275gram
Soda kue 1sendok teh
Garam 1/2sondok teh
Mentega/Margarine 100gram
Gula halus 100gram
Telur 3butir
Susu 175cc
BAHAN UNTUK FROSTING
Mentega/Margarine 250gram
Gula halus 200gram
Coklat Bubuk 50gram
Kopi instan 2sendok teh
KETERANGAN :
Bila menghendaki cakenya tinggi,buatlah dua resep , dibakar 2 kali.
CARA MEMBUATNYA :
1.Campur coklat bubuk, air panas, aduk sampai larut
2.Masukkan gula halus aduk sampai larut, sambil di jerang di atas api yang kecil,
Angkat , biarkan sampai suam.
3.Kocok mentega dan gula pasir sampai putih, masukkan telur satu persatu.
4.Masukkan tepung – susu – tepung – susu – tepung dan aduk sampai rata
5.Masukkan juga coklat dan aduk sampai rata
6.Tuangkan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung
7.Panggang sampai masak, angkat dan dinginkan
8.Belah bolu tersebut menjadi dua, olesi dengan bahan-bahan frosting, susun kembali
9.Olesi permukaan dengan sisa adonan frosting
Hiaslah menurut selera (,atau chocolate chips bisa sebagai bahan hias),

3 January 2012
Resep Cente Manis

BAHAN :
Biji delima rebus sampai matang
siram air dingin dan tiriskan 100 gram
Santan dari 1 butir kelapa 750 cc
Garam secukupnya
Gula pasir 250 gram
Tepung hunkwee (1 bungkus) 100 gram
Buah nangka 10 buah (buang isinya potong-potong 1×1 cm)
Daun pisang untuk pembungkus
CARA MEMBUATNYA :
1.Cairkan tepung hunkwee dengan sedikit santan
2.Rebus sisa santan, gula, nangka aduk sampai kental dan matang
3.Bungkus dengan daun pisang dengan isi tiap bungkus 2/3 sendok makan
4.Didinginkan, dan rapikan daunnya.

3 January 2012
Resep Bingka Kentang

BAHAN :
•Santan 1000 ml
•Vanuli 1/2 sendok teh
•Garam 1/2 sendok
•Daun pandan 1 lembar
•Telur 3 butir
•Gula pasir 250 gram
•Kentang rebus (kupas dan lunakkan) 250 gram
•Terigu 75 gram
CARA MEMBUATNYA :
1.Rebus santan,vanili,garam dan daun pandan sampai mendidih dengan api kecil
2.Setelah mendidih, angkat saring dan dinginkan
(Saat didihkan -/+ santan yang tersisa 600ml)
3.Kocok telur dan gula pasir sampai setengah mengembang,
4.Campur santan dengan adonan telur aduk hingga licin bila perlu di saring
5.Masukkan kentang yang sudah dihaluskan
6.Masukkan juga tepung terigu, aduk sampai rata
7.Siapkan cetakan/loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti
8.Tuangkan adonan,dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 45menit

3 January 2012
Resep Kue Kenari

BAHAN :
•gula halus 125 gram
•tepung terigu 400 gram
•Mentega 250 gram
•kuning telur (1 untuk menyemir) 2 butir
•kenari dirajang secukupnya
•Gula pasir secukupnya
CARA MEMBUATNYA :
1.Aduk tepung terigu, gula halus, mentega dan butir telur jadi satu.
2.Cetak pada cetakan kue semprit.
3.Bakar dalam oven yang telah dipanaskan lebih dahulu.
4.Setelah kering, angkat dan oles dengan kuning telor lalu taburi dengan rajangan kenari dan gula pasir.

3 January 2012
Resep Kue Nastar

BAHAN :
• mentega 500 gram
• gula 100 gram
• terigu 850 gram
• kuning telur 3 butir
• sele nanas, panili
CARA MEMBUATNYA :
1.Mentega dikocok dengan gula sampai putih
2.Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok,
3.Kalau sudah putih dan rata, campurkan tepung.Di-aduk pelan-pelan sampai rata.
4.Ambil sedikit adonan, dipijit-pijit, lalu bungkus sale nanas yang telah dibu-latkan dengan adonan yang dipijit-pijit, dibuat bulatan.
5.Atasnya disemir ku¬ning telur yang telah dikocok lalu dipan sampai matang.

3 January 2012
Resep Sayur Bobor

Bahan:
1 ikat (200 gram) daun kacang panjang,disiangi
100 gram tempe semangit, dipotong kotak
1.300 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 cm kencur
Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan bumbu halus,daun salam, dan lengkuas rebus
sampai bumbu matang.
2. Tambahkan daun kacang panjang dan tempe. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

2 January 2012
Resep Oncom Goreng

Bahan:
500 gram oncom, diiris tipis melebar
Bahan pelapis:
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
250 ml air
5 tangkai kucai, dipotong 1 cm
Bumbu halus:
3 slung bawang putih
2 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit, dibakar
1 1/2 sendok teh garam
2 butir kemiri, disangrai
3/4 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, air,kucai, dan bumbu halus.
2. Celup oncom ke larutan tepung.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 18 potong

1 January 2012
Resep Kolak Kolang Kaling

Bahan:
125 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
3 lembar daun pandan
250 gram kolang-kaling, dicuci bersih, ditiriskan
Cara membuat:
1. Rebus gula merah, gula pasir, santan, garam
dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan kolang-kaling. Rebus sampai matang di atas api kecil
sambil diaduk sampai kolang-kaling meresap.

Untuk 5 porsi

1 January 2012
Resep Serabi Purwokerto

Bahan biang:
1/2 sendok teh ragi instan
4 sendok makan air hangat
Bahan:
200 gram tepung beras
3 1/2 sendok makan tepung kanji
1/4 sendok teh garam
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
25 gram kelapa muda, diparut halus
Bahan I:
75 gram gula merah, disisir halus
Bahan II:
75 gram gula pasir halus
Cara membuat:
1. Biang: larutkan ragi instan dan air hangat.
Diamkan 15 menit.
2. Aduk rata biang, tepung beras, tepung kanji, dan garam.
3. Tuang santan sedikit sambil diuleni 15 menit.
Tuang sisa santan sambil dikeplok-keplok 15 menit.
4. Bagi menjadi 2 adonan. Masing-masing tambahkan bahan I dan bahan II.
Aduk sampai gula larut. Diamkan 20 menit.
5. Panaskan cetakan serabi yang sudah diisi dengan kelapa parut.
Setelah panas, keluarkan kelapanya dan buang.
Panaskan kembali. Tuang adonan putih. Tuang adonan cokelat.
Biarkan berporipori. Tutup. Biarkan sampai matang.

Untuk 14 buah

31 December 2011