hobimasak.info

Tag: nasi putih

  • Resep Nasi Goreng Ijo

    Resep Nasi Goreng Ijo

    BAHAN:
    • Nasi putih 700 gram
    • Sawi hijau 100 gram, ambil daunnya, potong halus
    • Brokoli 50 gram, potong sesuai kuntum
    • Lorjuk 50 gram, goreng
    • Daging asap 2 lembar, potong tipis-tipis
    • Daun bawang 1 batang, potong halus
    • Gula pasir 1/2 sendok teh
    • Garam 1 sendokteh
    • Merica bubuk 1/2 sendok teh
    • Kecap asin 1 sendok teh
    • Minyak goreng 2 sendok makan, (untuk menumis)
    BUMBU HALUS:
    • Cabe hijau 100 gram
    • Bawang putih 3 siung
    • Bawang merah 6 butir
    • Ebi 1 sendok makan, sangria
    CARA MEMBUAT NASI GORENG IJO:
    1. Tumis bumbu halus hingga harum.
    2. Tambahkan brokoli dan daging asap, aduk rata.
    3. Masukkan sawi, garam, gula, merica dan kecap asin, masak hingga layu
    4. Masukkan nasi putih, aduk-aduk hingga matang dan tercampur rata.
    5. Tambahkan daun bawang dan lorjuk, aduk sebentar hingga rata, angkat dan sajikan.

    Persiapan: 15 menit
    Proses: 30 menit

    Untuk: 4 porsi

    INFO:
    • Lorjuk merupakan sejenis kerang-kerang yang berwarna putih, jika sulit mendapatkannya bisa diganti dengan teri nasi segar atau teri Medan.

  • Resep Lumpia Nasi Kare

    Resep Lumpia Nasi Kare

    BAHAN:
    * Nasi putih 500 gram
    * Ayam 250 gram, rebus, suwirsuwir
    * Kulit lumpia 10 lembar
    * Santan kental 100 ml
    BUMBU HALUS:
    * Bawang merah 5 butir
    * Bawang putih 3 siung
    * Cabe merah 2 buah
    * Kemiri 1 butir
    * Ketumbar 1 sendok teh
    * Kunyit 2 cm
    * Garam 1/4 sendok teh
    * Gula pasir 1 sendokteh
    * Merica bubuk 1 sendok the
    CARA MEMBUAT LUMPIA ISI KARE:
    1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan santan, masak hingga mendidih.
    2. Masukkan ayam dan nasi, masak hingga agak mengering, angkat.
    3. Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan nasi kare dan gulung hingga agak padat.
    4. Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat
    5. Sajikan.

    Persiapan: 10 menit
    Proses: 40 menit
    Hasil jadi : 10 buah

    TIPS:
    • Goreng lumpia dalam minyak banyak dan panas dalam api sedang agar lumpia matang merata

  • Resep Nasi Apel

    Resep Nasi Apel

    BAHAN:
    * Nasi putih 400 gram
    * Telur ayam 1 butir, kocok lepas
    * Daging sapi 100 gram, cincang
    * Apel 1 buah, kupas, potong dadu
    * Cabe merah 20 gram, potong serong
    * Bawang Bombay 1/4 buah, potong tipis
    * Saus tiram 1 sendok makan
    * Kecap Inggris 1 sendok makan
    * Garam ½ sendok teh.
    * Merica bubuk 1/4 sendok the
    * Margarin 1 sendok makan
    * Minyak goreng 1 sendok makan, untuk menumis
    BUMBU HALUS:
    * Bawang merah 2 butir
    * Bawang putih 3 siung
    * Cabe rawit 5 buah
    CARA MEMBUAT NASI APEL:
    1. Panaskan margarin, masukkan telur, aduk sambil diorak-arik hingga matang, angkat dan sisihkan.
    2. Tumis bumbu halus dan bawang Bombay hingga harum.
    3. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan cabe, aduk rata.
    4. Masukkan nasi putih dan telur orak-arik, aduk rata. Bumbui dengan saus tiram, kecap Inggris, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
    5. Masukkan apel, masak sebentar sambil diaduk hingga rata, angkat. Sajikan

    TIPS:
    Gunakan apel malang atau apel yang tidak terlalu manis, agar rasa nasi apel segar.

    Untuk 2 porsi

    Lama Persiapan: 15 menit
    Lama Proses : 30 menit

  • Resep Nasi Bakar Ampela

    Resep Nasi Bakar Ampela

    Alangkah sedapnya menikmati nasi yang diolah dengan cara tradisional, yang dipadukan dengan bumbu modern siap pakai. Dengan dibalut daun pisang sebagai pembungkusnya, menjadikan nasi bakar ampela semakin memikat. Bahan dan cara membuatnya ada dalam resep berikut;
    BAHAN:
    • Nasi putih 400 g
    • Telur 2 butir
    • Daun bawang 1 batang
    • Minyak 3 sdm
    • Tomat 1 buah (potong-potong)
    • Daun salam 3 lembar Isobek-sobek)
    • Ampela ayam 5 buah (potong dadu)
    • Serai 1 batang (iris serong)
    • Sajiku Nasi Goreng Pedas 1 bungkus
    CARA MEMBUAT NASI BAKAR AMPELA:
    -Tumis serai dan daun salam hingga harum, masukkan ampela dan bumbu sajiku nasi Goreng Pedas. Aduk hingga berubah warna.
    -Tambahkan tomat, daun bawang, dan nasi, aduk rata. Angkat Tambahkan telur, aduk rata, bagi menjadi 5 bagian.
    – Bungkus dengan daun pisang. Panggang di atas wajan hingga daun layu. Sajikan.

  • Resep Nasi Goreng Babat

    Resep Nasi Goreng Babat

    Babat merupakan bagian jeroan (bagian lambung) dari hewan sembelihan. Dengan bentuk seperti lembaran kain tebal saat mentah dan bertekstur kenyal setelah dimasak. Babat sering dijadikan beberapa menu masakan seperti; soto babat, babat goreng, babat gongso, dan beberapa menu lainnya. Yuk mencoba memasak 2 in 1, nasi langsung dengan lauk, yaitu nasi goreng babat. Ini resepnya.
    BAHAN:
    – Nasi putih 800 gram
    – Babat rebus 200 gram, potong serong, goreng sebentar
    – Petai 1 papan, kupas, belah 2
    – Bawang putih 4 siung, parut, rendam dengan 1/2 sdt cuka dan 2 sdt air
    – Bawang merah 6 butir, iris tipis
    – Cabai merah keriting 10 butir, rebus, haluskan
    – Daun bawang 2 batang,
    CARA MEMBUAT NASI GORENG BABAT:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    Masukkan cabai, tumis hingga matang. Masukkan babat dan petai.
    2. Tambahkan bawang parut dan air cuka. Masak hingga bumbu meresap dalam babat.
    3. Tambahkan nasi putih, kecap manis dan daun bawang. Masak hingga matang. Sajikan dengan acar timun.

    TIPS MENGHILANGKAN BAU BABAT:
    Rendam dalam air kapur selama sekitar 30 menit. Kemudian cuci dengan tangan sambil kerok dengan sendok.
    Setelah bersih, rendam dalam air jeruk nipis selama beberapa saat, lalu cuci dan siap digunakan.

  • Resep Nasi Tomat Sosis

    Resep Nasi Tomat Sosis

    Adalah variasi dari nasi goreng, dengan saos tomat dan beberapa bumbu lain, juga sayuran seperti wortel, kentang yang sudah direbus sebelumnya, dan pelengkapnya yaitu sosi sapi cocktail. Yuuk kita mencoba memasak untuk menu makan malam.
    BAHAN:
    • 1 sdm margarin
    • 20 g bawang bombay, iris kasar
    • 1 siung bawang putih,cincang
    • 100 g kentang rebus, potong-potong
    • 50 g wortel, iris tipis
    • 2 buah sosis sapi cocktail
    • 2 sdm saus tomat botolan
    • 1 sdm saus cabai botolan
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    • 100 g nasi putih
    CARA MEMBUAT NASI TOMAT SOSIS:
    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
    2. Masukkan bahan lainnya dan bumbu,aduk rata.
    3. Tambahkan nasi,aduk hingga rata dan agak kering.Angkat.
    4. Taruh di piring saji.Beri irisan mentimun dan tomat.

    Disajikan untuk: 1 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 25 menit

  • Resep Nasi Ulam Betawi

    Resep Nasi Ulam Betawi

    Sarapan pagi berbahan nasi yang praktis dibuat. Nasi ulam betawi bisa menjadi pilihan menu sarapan Anda dan keluarga, sebelum mulai aktifitas harian masing-masing. Bahan, cara membuat “Nasi ulam Betawi” ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 400 gram nasi putih
    • 150 gram kelapa muda, diparut kasar
    • 3 sdm minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    • 4 siung bawang putih
    • 3 buah cabai rawit
    • 50 gram ebi,direndam sebentar
    • 1 sdm ketumbar
    • 1/2 sdt merica
    • 1 1/2 sdt garam
    PELENGKAP:
    • Telur dadar,diiris tipis
    • Ketimun, dipotong-potong
    • Daun kemangi
    • Bawang goreng
    CARA MEMBUAT NASI ULAM BETAWI:
    1. Sangrai kelapa hingga kering dan kecoklatan,angkat lalu haluskan.
    2. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan kelapa sangrai & nasi,aduk hingga bumbu meresap.
    3. Angkat lalu hidangkan dengan pelengkap.

    Disajikan untuk: 4 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 10 menit

  • Resep Nasi Plus Daging Tumis

    Resep Nasi Plus Daging Tumis

    Sajian nasi dengan topping tumisan daging sapi has dalam yang lezat bisa Anda olah dengan panduan resep berikut. Nasi plus daging tumis merupakan olahan yang praktis, hemat waktu, dan bergizi sebagai menu makan pagi Anda dan keluarga.
    BAHAN:
    • 200 g nasi putih
    TOPPING:
    •2 sdm minyak sayur
    • 1 siung bawang putih,cincang halus
    • 1 batang daun bawang,ambil bagian yang putih, iris halus
    • 20 g bawang bombay, iris tipis
    • 150 g daging has sapi, iris tipis
    • 3 sdm kecap Jepang
    • 1/2 sdt cabai merah bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air
    TABURAN:
    • 1 sdm daun bawang yang hijau iris halus
    CARA MEMBUAT NASI PLUS DAGING TUMIS:
    1. Tumis bawang putih,daun bawang dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.
    3. Tambahkan kecap, cabai bubuk, merica, garam dan air, didihkan hingga air hampir habis.Angkat.
    4. Taruh nasi dalam mangkuk, beri toppingnya.
    5. Taburi daun bawang. Sajikan hangat.

    Disajikan untuk: 4 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 25 menit

  • Resep Nasi Campur Ayam

    Resep Nasi Campur Ayam

    Kami sajikan resep “Nasi campur ayam”, yang memanfatkan daging ayam dari masakan/lauk yang lebih pada sajian yang kita siapkan pada beberapa waktu sebelumnya. Praktis khan!, Silahkan mencoba.
    BAHAN:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 10 g bawang bombay, cincang halus
    • 100 g ayam goreng/opor ayam/semur ayam, tiriskan bumbunya, suwir halus
    • 200 g nasi putih
    • 1 sdm kecap asin
    • ½ sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 g brokoli, rebus sebentar, lepaskan kuntumnya
    • 50 g rebung rebus/kalengan, jika suka, iris tipis
    TABURAN:
    • 2 butir telur ayam, kocok, buat dadar, iris halus
    CARA MEMBUAT NASI CAMPUR AYAM:
    1. Tumis bawang putih, dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan daging ayam suwir, aduk hingga rata
    3. Tambahkan nasi, kecap asin, merica dan garam. Aduk hingga rata.
    4. Masukkan brokoli dan rebung, aduk rata. Angkat.
    5. Tuang di piring saji. Taburi telur dadar.
    6. Sajikan hangat.

    INFO:
    Disajikan untuk: 2 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 25 menit

  • Resep Omelet Nasi

    Resep Omelet Nasi

    Salah satu sajian nasi goreng yang dimasak dengan dijadikan satu dengan kocokan telur ayam dan susu segar, serta bumbu. Sangatlah mudah dalam membuatnya. Untuk lebih jelas bagaimana membuatnya, simak resep berikut.
    BAHAN:
    • 3 butir telur ayam
    • 50 ml susu segar
    • 300 g nasi putih yang pulen
    • 50 g paprika hijau, iris tipis
    • 10 g bawang bombay, iris tipis
    • 50 g udang kupas, potong kecil, tumis
    • 1 sdm minyak sayur
    BUMBU:
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT OMELET NASI:
    1. Kocok telur dan susu bersama bumbu hingga rata.
    2. Masukkan nasi, paprika, bawang bombay dan udang.Aduk hingga rata.
    3. Panaskan wajan anti lengket, masukkan minyak.
    4. Tuang adonan nasi sambil ratakan.Tutup wajan. Masak hingga bagian bawahnya agak kering.
    5. Balikkan, masak sisi yang lain hingga matang.
    6. Angkat,sajikan panas.

    INFO:
    Disajikan untuk: 2 orang
    Persiapan:5 menit
    Waktu memasak: 20 menit