hobimasak.info

Tag: paprika

  • Resep Spaghetti Reggae

    Resep Spaghetti Reggae

    BAHAN:
    • 120 gr pasta spaghetti
    • 1 liter air
    • Minyak goreng secukupnya
    TOMATO SAUCE:
    • 6 gr paprika merah, iris memanjang
    • 6 gr paprika hijau, iris memanjang
    • 6 gr paprika kuning, iris memanjang
    • 20 gr smoked beef, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 50 gr saus tomat
    • 1 sdt tomato paste
    • 20 gr guta pasir
    • 10 gr garam
    • 100 ml air
    • 1 sdm margarin
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI REGGAE:
    1. Rebus air dan sedikit minyak goreng hingga mendidih. Masukkan pasta spaghetti, rebus setama 7-10 menit hingga aldente, angkat dan tiriskan
    2. Tomato Sauce: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan paprika merah, paprika kuning, dan paprika hijau, tumis hingga agak layu. Masukkan smoked beef, saus tomat, tomato paste dan air, bumbui dengan gula dan garam, aduk rata hingga menyatu.
    3. Masukkan spaghetti, aduk rata dan diamkan selama 2 menit hingga saus terserap, angkat dan tuang ke dalam piring saji
    4. Spaghetti Reggae siap disajikan hangat.

    Untuk 1 Porsi

  • Resep Sate Kentang Crunchy

    Resep Sate Kentang Crunchy

    Sensasi kriuk di mulut, saat mencicipi kudapan, berbahan kentang, ayam cincang, sayuran, telur, yang dibalut dengan tepung panir kasar dan digoreng dengan minyak goreng yang terjamin kualitasnya. Sate kentang crunchy menjadi pilihan menu takjil Anda. Ini resep dan cara membuatnya.
    BOLA AYAM:
    • 250 gr ayam cincang
    • 3 sdm sagu
    • 1/4 buah wortel, potong dadu kecil
    • 1/4 buah paprika merah, potong dadu kecil
    • 1/4 buah paprika hijau, potong dadu kecil
    • 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
    • 3 butir bawang putih, haluskan
    • 1/2 sdt lada
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt gula pasir
    ADONAN KENTANG:
    • 500 gr kentang, goreng, tumbuk halus
    • 1/2 sdt garam
    LAPISAN:
    • 3 butir telur, kocok lepas
    • 250 gr tepung panir kasar
    • Minyak Goreng Frais Well untuk menggoreng
    PELENGKAP:
    • Saus sambal secukupnya
    CARA MEMBUAT SATE KENTANG CRUNCHY:
    1. Adonan Kentang: Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata, sisihkan
    2. Bola Ayam: Campurkan semua bahan ayam, aduk rata hingga kalis, bulatkan adonan seperti kelereng. Rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan
    3. Kentang Cruncy: Ambil satu sendok makan adonan kentang, pipihkan.lsi dengan bola ayam, bulatkan.Celupkan adonan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung panir. Panaskan Minyak Goreng Frais Well di atas api sedang, goreng adonan hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan
    4. Ambil satu batang tusuk sate yang telah dilapisi alumunium foil, tusukkan 3 butir Kentang Crunchy.Sajikan bersama saus sambal

    Untuk 10 Tusuk Sate

  • Resep Tahu Teri Medan

    Resep Tahu Teri Medan

    “Tahu” tiada asing lagi bagi sebagain besar masyarakat. Sifat tahu yang netral membuat tahu mudah dikombinasikan dengan bahan lainnya, dengan rasa gurih, pedas dan manis. “Tahu teri medan” salah satu kreasi camilan/snack yang menggugah selera Anda.
    BAHAN:
    • 5 buah tahu kuning
    BAHAN ISI:
    • 150 gr teri medan, goreng tiriskan
    • 1/4 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
    • 1/4 buah paprika merah, iris tipis memanjang
    • 1/4 buah paprika hijau, iris tipis memanjang
    • 1/4 buah paprika kuning, iris tipis memanjang
    • 5 butir cabai rawit merah, haluskan
    • 2 sdm cabai merah bubuk
    • Garam, secukupnya
    BAHAN KULIT:
    • 200 gr tepung terigu
    • 150 ml air
    • 200 gr tepung panir kasar
    • Lada, secukupnya
    • Garam, secukupnya
    • Minyak goreng
    CARA MEMBUAT TAHU TERI MEDAN:
    1. lsi: Tumis bawang Bombay hingga layu kemudian masukkan paprika serta cabal rawit, aduk rata dan tambahkan teri. Bumbui dengan cabai bubuk dan garam, masak hingga seluruh bahan tercampur rata dan angkat. Tiriskan lalu sisihkan
    2. Kulit: Campur tepung terigu, garam dan lada, larutkan dengan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin, sisihkan.
    3. Siapkan tahu, belah dua menjadi bentuk segi tiga, lubangi sedikit bagian tengahnya lalu tambahkan bahan isian. Celupkan tahu ke dalam adonan kulit, balut dengan tepung panir. Diamkan dalam lemari es selama 15 menit
    4. Goreng tahu dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Tahu Teri Medan slap dinikmati selagi hangat.

    Untuk 10 buah

  • Resep Nasi Panggang Istimewa

    Resep Nasi Panggang Istimewa

    BAHAN:
    • Nasi 500 g
    • Margarin 1 sdm
    PELENGKAP:
    • Ayam, suwir-suwir 150 g
    • Udang 150 g
    • Wortel 50 g
    • Buncis 50 ml
    • Kacang polong 50 g
    • Jamur merang 50 g
    • Paprika 50 g
    BUMBU:
    • Bawang bombay, iris tipis 1/2 buah
    • Kecap inggris 2 sdm
    • Garam 1 sdt
    • Lada 1/2 sdt
    • Margarin 1 sdm
    CARA MEMBUAT NASI PANGGANG ISTIMEWA:
    1. Campur nasi panas dengan margarin, aduk rata.
    2. Tuang nasi dalam pinggan tahan panas, padatkan, kemudian sisihkan.
    3. Tumis bawang bombay menggunakan margarin sampai harum, masukkan ayam dan udang, masak sampai matang.
    4. Tambahkan wortel, buncis, kacang polong, jamur merang, paprika, kecap inggris, lada, dan garam, aduk rata.
    5. Setelah semua matang, tuangkan di atas nasi, kemudian panggang selama 15 menit.
    6. Nasi panggang siap dihidangkan.

    Untuk 4 Porsi

    INFO:
    Kalori : 385 Kal
    Protein : 20,1 g
    Kalsium : 90,8 mg

  • Resep Mie Tumis Siram Daging

    Resep Mie Tumis Siram Daging

    BAHAN:
    • 150 g mie, rebus, sisihkan
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 1 sdm wijen, sangrai
    • 1 sdm kecap asin
    BAHAN SAUS:
    • 1 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 200 g daging sukiyaki
    • 2 sdm air jahe
    • 2 sdm minyak, untuk menumis
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdm ang ciu
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 150 ml kaldu ayam
    • 1 bh paprika ukuran sedang, potong bentuk korek
    • 3 bh pakchoi, potong jadi tiga
    • 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
    CARA MEMBUAT SAUS:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
    2. Masukkan daging, tumis hingga berubah warna.
    3. Masukkan air jahe, kecap manis, kecap asin, saus tiram, angciu, garam, dan merica bubuk.
    Tambahkan kaldu ayam, aduk rata.
    4. Masukkan irisan paprika dan pakchoi, diamkan sampai mendidih.
    Tuang larutan maizena, diamkan sampai mengental.
    CARA MEMBUAT MIETUMIS SIRAM DAGING:
    1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kecap asin
    dan mie. Aduk rata sampai mie tercampur rata dengan bumbunya.
    2. Tata mie di atas piring. Siramkan saus daging di atas tumisan mie.
    3. Sajikan dengan taburan wijen.

  • Resep Spaghetti Stroganoff

    Resep Spaghetti Stroganoff

    BAHAN:
    • 250 g spaghetti, rebus hingga lunak
    • 2 sdm minyak atau margarin, untuk menumis
    BAHAN SAUS:
    • 1 bh bawang bombay, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, cincang
    • Merica bubuk dan garam secukupnya
    • 250 g daging giling setengah matang
    • 50 g paprika, potong-potong
    • 100 g yoghurt tanpa rasa
    • Saus tomat dan saus mustard sesuai selera
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI STROGANOFF:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan daging giling, paprika, yoghurt, dan semua saus. Aduk rata dan masak hingga cukup hangat.
    3. Bubuhkan merica dan garam, aduk rata.
    4. Tata spaghetti di atas piring, tuang adonan saus di atasnya.
    5. Sajikan selagi hangat

  • Resep Sapo Egg Tofu Dan Sayuran

    Resep Sapo Egg Tofu Dan Sayuran

    BAHAN:
    • 1 sdm minyak untuk menggoreng tahu dan menumis
    • 1 bungkus tahu telur/tofu, potong setebal 1 cm
    • 100 g daging ayam filet, iris tipis-tipis
    • 600 ml kaldu panas
    • 100 wortel, iris tipis (bentuk bunga)
    • 100 g sawi atau kailan yang sudah disiangi
    • 50 g paprika, buang biji, potong-potong
    • 2 buah jamur hioko, rendam dalam air sampai mengembang, potong-potong
    • 25 g jamur kancing segar, iris tipis
    • 2 batang daun bawang, potong 2 cm
    • 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 50 ml air
    • 1/2 sdt minyak wijen
    BUMBU:
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 cm jahe muda, cincang halus
    • 50 g bawang bombai, potong-potong
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm saus tomat
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    CARA MEMASAKSAPO EGG TOFU & SAYURAN:
    1. Panaskan ih sdm minyak dalam pan dadar antilengket, goreng tahu sampai kedua sisinya kuning, tiriskan.
    2. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan saus dan bumbu lain,
    aduk rata. Tuang kaldu panas, aduk, dan masak mendidih. Kecilkan apinya. Masukkan sayuran, jamur, dan daun bawang, aduk sampai sayuran setengah layu. Kentalkan dengan larutan maizena, dan aduk sampai mendidih lagi. Matikan apinya.
    3. Terakhir, masukkan tahu, dan aduk perlahan. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Hidangkan panas.

    Untuk 5 Porsi

  • Resep Sandwich Daging Asap

    Resep Sandwich Daging Asap

    BAHAN:
    1. Roti tawar
    2. lsdm minyak zaitun
    3. 1 sdt bubuk oregano.
    4. Keju lembaran.
    5. Daging asap
    6. Paprika.
    7. Selada.
    8. Garam dan lada secukupnya.
    CARA MEMBUAT SANDWICH DAGING ASAP:
    • Campurkan minyak zaitun, bubuk oregano, lada, dan garam. Aduk rata. Oles tipis roti tawar dengan adonan zaitu dan oregano.
    • Letakkan satu per satu, selada, paprika, daging asap, keju lembaran. Bisa juga ditambahkan irisan tomat atau ketimun. Sajikan.

    TIP:
    Sandwich dengan potongan daging asap akan lebih lezat saat dipadukan dengan olesan minyak zaitun dan oregano. Segar dan mudah dibuat.

  • Resep Ayam Szechuan

    Resep Ayam Szechuan

    BAHAN:
    12 gram cabai merah potong serong buang bijinya
    10 gram paprika, potong dadu
    8 siung bawang putih
    5 siung bawang merah
    2 gram daun bawang
    1/2 ekor ayam, potong 7, goreng
    ½ botol tauco
    1/4 kg cabai keriting
    1/4 kg kemiri
    Saus sambal secukupnya
    Garam secukupnya
    Gula secukupnya
    Lada secukupnya
    CARA MEMBUAT AYAM SZECHUAN:
    1. Pertama, haluskanlah bawang merah, bawang putih dan cabal keriting, tumis hingga mengeluarkan minyak.
    2. Tambahkan kemiri aduk sebentar, lalu masukkan tauco.
    3. Setelah tumisan bumbu matang, masukkan ayam yang sudah digoreng.
    4. Sambil terus diaduk, masukkan ayam yang sudah digoreng.
    5. Tunggu hingga benar-benar wangi.
    6. Sajikan selagi hangat.

  • Resep Deep Fried Mozarella

    Resep Deep Fried Mozarella

    BAHAN :
    Keju mozzarella
    Tepung panir
    SAUS :
    Saus tomat
    Basil pesto
    Tomat segar
    Bawang putih
    Kecap tomat
    SALAD :
    Selada
    Paprika
    Mentimun jepang
    Bawang bombai
    Tomat
    Coktail sauce
    Thousand island sauce untuk dressing
    CARA MEMBUAT DEEP FRIED MOZARELA (SIDNEY) :
    1. Lumuri keju mozzarella dengan tepung panir, kemudian goreng dalam minyak panas
    yang banyak (deep fried), tiriskan.
    2. Campurkan bahan-bahan saus, kemudian sajikan di dasar piring, di atasnya Ietakkan keju yang sudah digoreng.
    3. Atur sayuran di atas piring saji bersama saus tomat dan keju, kemudian tuang saus thousand island, hidangkan.