hobimasak.info

Tag: peterseli cincang

  • Resep Udang Masak Mentega

    Resep Udang Masak Mentega

    BAHAN:
    • 300 gr udang pancet, buang kepala dan kulit, bersihkan
    • Garam dan lada bubuk secukupnya
    • 50 gr tepung terigu
    • 1 butir telur, kocok lepas
    • Minyak goreng secukupnya
    MASAK MENTEGA:
    • 2 sdm mentega Wijsman
    • 50 ml susu cair putih
    • ½ buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
    • 1/2 sdt peterseli cincangan
    TABURAN:
    • 1 sdm kacang mede goreng
    CARA MEMBUAT UDANG MASAK MENTEGA:
    1. Kerat punggung udang dari bagian kepala hingga ekor, aduk rata dengan garam dan lada bubuk hingga rata
    2. Celupkan udang ke dalam telur, lalu gulingkan ke atas tepung terigu. Lakukan tahap tersebut sebanyak dua kali. Goreng udang dalam minyak panas hingga matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan
    3. Masak Mentega: Panaskan mentega, tumis irisan cabai merah hingga layu. Tuangkan susu, aduk terus hingga mendidih
    4. Masukkan Udang Goreng ke dalam tumisan Masak Mentega, aduk rata. Sajikan bersama taburan kacang mede goreng dan peterseli cincang

    Untuk 1 porsi

  • Resep Tumis Mentimun Dengan Tomat

    Resep Tumis Mentimun Dengan Tomat

    Mentimun yang biasanya ada dalam komposisi menu rujak buah, acar, lalap, tahu tek, lotek, gado-gado, kini Anda bisa mencoba mengolah buah mentimun, untuk dimasak sebagai sayur. Tumis mentimun nama menu tersebut. Untuk menyiapkan menu tumis mentimun, Anda bisa mengikuti panduan resep berikut.
    BAHAN:
    – 700 gr mentimun biasa, iris bulat
    – 2 siung bawang putih, memarkan
    – 6 sdm minyak goreng/zaitun untuk menumis
    – 2 buah tomat besar, potong kecil-kecil
    – 2 sdm peterseli cincang
    – garam dan merica secukupnya
    CARA MEMBUAT TUMIS MENTIMUN DENGAN TOMAT:
    I. Taburi irisan mentimun dengan garam, diamkan.
    2.Tumis bawang putih dengan minyak goreng atau zaitun.
    3. Masukkan semua bahan, aduk rata, masak hingga sayur matang.
    4. Hidangkan selagi panas bersama nasi.

  • Resep Chicken Cream Soup

    Resep Chicken Cream Soup

    BAHAN:
    • 300 gram fillet dada ayam
    • 1/2 buah bawang bombai. cincang
    • 2 lembar bay leaf
    • 1/4 sdt oregano
    • 2 batang seledri, simpulkan
    • 1000 ml air
    • 1 1/2 sdt garam
    • 1/4 sdt gula pasir
    • 2 sdm mentega tawar
    • 2 sdm tepung terigu
    • 250 ml cooking cream
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 sdm peterseli cincang halus, untuk taburan
    CARA MEMBUAT CHICKEN CREAM SOUP:
    1. Rebus ayam bersama, bawang bombai, bayleaf, oregano. seledri, air, garam dan gula di atas api sedang selama 25 menit hingga mendidih dan ayam matang. Angkat.
    2. Saring kuah kaldunya dan tiriskan ayam.
    3. Potong dadu ayam, sisihkan.
    4. Panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk hingga tepung berbutir-butir.
    5. Tuangi kaldu ayam, aduk hingga licin.
    6. Tambahkan cooking cream dan merica, didihkan dengan api kecil. Angkat.
    7. Sajikan sup krim bersama ayam, taburan peterseli cincang dan grissini.

    Untuk ± 5 porsi

  • Resep Bubur Sup Krim

    Resep Bubur Sup Krim

    BAHAN:
    1 ons kentang kukus, haluskan
    • 1/2 gelas susu cair/fresh milk
    • 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
    • 1/2 sdm daun peterseli, cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sdm minyak zaitun
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT BUBUR SUP KRIM:
    1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan susu, kentang halus, garam, dan gula pasir. Lalu aduk rata. Biarkan mendidih.
    4. Kentalkan dengan menambahkan larutan tepung maizena.
    5. Taburi dengan peterseli cincang
    INFO:
    Kandungan Gizi:
    Karbohidrat: 20.2 g
    Protein: 5.0 g
    Lemak: 1 9.3 g
    Vit. A: 123.1 pg
    Kalsium: 176.1 mg

  • Resep Udang Madu

    Resep Udang Madu

    BAHAN:
    • Udang windu 7 ekor
    • Saus sambal 50 ml
    • Saus bangkok 50 ml
    • Madu 30 ml
    • Bawang putih 3 siung, haluskan
    • Garam dan merica @ 1/2 sdt
    • Minyak goreng 3 sdm
    • Peterseli cincang 1 sdm
    • Jeruk lemon 1 buah, parut kulitnya
    • Air lemon 1 sdm
    CARA MEMBUAT UDANG MADU:
    1. Bersihkan sungut udang, belah punggungnya. Cuci hingga bersih.
    2. Campur 20 ml madu dengan semua bahan kecuali udang. Aduk rata.
    3. Rendam udang dalam campuran bumbu, ratakan. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
    4. Bakar udang hingga matang sambil diolesi dengan bumbu perendam. Angkat.
    5. Atur udang di piring, siram dengan madu. Sajikan.

    Untuk 3 porsi
    Waktu persiapan: 30 menit
    Waktu memasak: 10 menit

  • Resep Rolled Sandwich

    Resep Rolled Sandwich

    BAHAN:
    • 6 lembar roti tawar (kupas kulit)
    • 4 sdm MAESTRO THOUSAND ISLAND SAUCE
    • 1 sdt saus mustard
    • 1 sdt peterseli cincang
    • 6 lembar lettuce
    • 6 lembar daging sapi asap
    • 100 g keju mozarella, parut
    • 2 sdm margarine
    CARA MEMBUAT ROLLED SANDWICH:
    – Gilas roti hingga tipis dan melebar. Sisihkan.
    – Campur MAESTRO THOUSAND ISLAND SAUCE, saus mustard, dan peterseli cincang.
    – Olesi roti dengan campuran saus. Taruh selembar lettuce dan daging asap di atasnya. Taburi keju parut.Gulung sambil padatkan.
    – Panggang sandwich gulung di atas wajan datar tebal yang dipanaskan hingga keju leleh. Angkat.
    – Sajikan panas.

  • Resep Salmon Grilled Saus Lemon

    Resep Salmon Grilled Saus Lemon

    BAHAN:
    • 4 potong ikan salmon (@tebal2 cm, berat 125 g), bersihkan
    • 1 sdm minyak zaitun
    • 50 g bawang bombai, iris bulat tipis
    • 1 sdt peterseli cincang
    BUMBU RENDAMAN,( campur rata):
    • 1 sdt minyak zaitun
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1/3 sdt merica bubuk
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    SAUS LEMON:
    • 200 ml sari buah jeruk
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 100 ml air
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdm maizena, larutkan dengan
    • 50 ml air
    • Garam halus secukupnya
    CARA MEMASAKSALMON GRILLED SAUS LEMON:
    1. Lumuri ikan salmon dengan bumbu rendaman, ratakan, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
    2. Panaskan wajan antilengket dengan api sedang, beri 1/2 sdm minyak zaitun, tumis bawang bombai hingga layu, angkat, sisihkan. Tambahkan sisa minyak zaitun pada wajan antilengket, panggang ikan salmon sambil olesi sisa bumbu rendaman hingga matang kedua sisinya. Angkat dan letakkan dalam piring saji, beri bawang bombai tumis.
    3. Saus lemon: Campur semua bahan, aduk rata, masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
    4. Taburi peterseli cincang dan hidangkan bersama.saus lemon.

    Untuk 4 porsi

  • Resep Tea Sandwich

    Resep Tea Sandwich

    BAHAN
    10 lembar roti tawar putih tebal 1 cm
    5 lembar roti tawar cokelat (whole wheat)
    2 sdm margarin, untuk olesan
    OLESAN I:
    Campur jadi satu
    60 ml mayones
    1 sdt mustard
    100 g fillet ayam, rebus, iris 1/2 x 1/2 cm
    kuning telur rebus, lumatkan
    2 putih telur rebus, iris 1/2 x 1/2 cm
    4 sdm jagung manis kalengan, tiriskan
    2 sdm bawang bombai cincang
    1 sdt garam
    OLESAN II:
    Campur jadi satu
    60 ml mayones
    100 g udang kupas, rebus, cincang
    40 g acar mentimun (gerkhins),cincang
    1 sdt peterseli cincang
    ¼ sdt garam
    ¼ sdt merica bubuk
    ½ sdt gula bubuk
    CARA MEMBUAT TEA SANDWICH:
    1. Buang pinggiran roti tawar putih
    dan roti tawar cokelat. Sisihkan
    5 lembar roti tawar putih. Olesi salah
    permukaan roti tawar putih dan roti tawar cokelat dengan margarine, sisihkan.
    2. Ambil roti tawar putih beroles margarin, olesi permukaannya dengan
    bahan olesan I. Ambil roti tawar cokelat beroles margarin, olesi permukaannya dengan
    bahan olesan II.
    3. Tumpuk roti tawar putih dan roti tawar cokelat yang sudah dioles
    menjadi satu dengan olesan di bagian atas. Tutup atasnya dengan roti tawar putih tanpa olesan.
    4. Potong masing-masing roti menjadi 4 bagian berbentuk persegi atau segitiga. Bila perlu tusuk masing-masing potongan roti dengan tusuk koktail agar tidak lepas satu sama lain. Sajikan.

    Waktu memasak 30 menit, Hasil 20 buah.

    TIP:
    Agar roti tidak kering, setelah
    sandwich diatur di piring saji, tutup
    piring saji dengan plastik lengket.
    Buka plastik lengket sesaat sebelum sandwich disajikan.

  • Resep Itame Bifun

    Resep Itame Bifun

    BAHAN-BAHAN:
    150 g bihun
    100 g daging sapi
    50 g jamur shitake
    50 g wortel
    Paprika bubuk secukupnya
    1 butir kuning telur
    Peterseli cincang secukupnya
    1 sdm sake
    2 sdm soy sauce
    1 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    3 sdm kaldu minyak sayur
    CARA MEMBUAT ITAME BIFUN:
    1. Rendam bihun dengan air panas selama 3 menit saja, cuci dengan air dingin, kemudian tiriskan.
    2. Iris tipis daging sapi, jamur shitake yang telah direndam, wortel, dan cabai paprika.
    3. Panaskan minyak, masukkan jamur shitake, daging sapi, wortel, dan paprika bubuk. Terakhir, masukkan bihun.
    Aduk merata, lalu bumbui.
    4. Setelah matang, angkat, hidangkan dengan taburan peterseli cincang.

  • Resep Tomato Salad

    Resep Tomato Salad

    BAHAN:
    – 750 gram tomat, iris tipis atau potong delapan
    – 1 buah bawang bombay, potong cincin
    – 1 sendok makan peterseli cincang
    – oregano secukupnya
    – merica giling
    – dressing sauce vinaigramette
    CARA MEMBUAT TOMATO SALAD:
    1. Letakkan potongan tomat di mangkuk yang agak datar.
    2. Taburkan bawang bombay dan peterseli. Beri gilingan merica. Siram dengan dressing.