BAHAN:
• Udang windu 7 ekor
• Saus sambal 50 ml
• Saus bangkok 50 ml
• Madu 30 ml
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Garam dan merica @ 1/2 sdt
• Minyak goreng 3 sdm
• Peterseli cincang 1 sdm
• Jeruk lemon 1 buah, parut kulitnya
• Air lemon 1 sdm
CARA MEMBUAT UDANG MADU:
1. Bersihkan sungut udang, belah punggungnya. Cuci hingga bersih.
2. Campur 20 ml madu dengan semua bahan kecuali udang. Aduk rata.
3. Rendam udang dalam campuran bumbu, ratakan. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
4. Bakar udang hingga matang sambil diolesi dengan bumbu perendam. Angkat.
5. Atur udang di piring, siram dengan madu. Sajikan.

Untuk 3 porsi
Waktu persiapan: 30 menit
Waktu memasak: 10 menit