hobimasak.info

Tag: Tomat ceri

  • Resep Kwetiau Panggang Bayam

    Resep Kwetiau Panggang Bayam

    Kwetiau kuah, kwetiau goreng, kwetiau seafood, dan banyak lagi sajian menu dengan bahan utama kwetiau. Namun apakah Anda sudah pernah mencoba membuat ataupun menikmati kwetiau panggang bayam? Nah jika belum, Anda bisa copas resep kwetiau panggang bayam berikut, sebagai menu makan malam bersama keluarga.
    BAHAN:
    • 250 gr keju cheddar
    • 250 gr daun bayam
    • 1 sdt merica hitam
    • 1 sdt bubuk Pala
    • 10 lembar daging asap
    • 1 buah paprika merah
    • 1 sdt garam
    • 10 buah tomat segar
    • 1 liter air untuk merebus
    • 200 ml pasta tomat
    • 500 gr kwetiau basah
    • 5 sdm italian herbs
    • 100 gr mozarella
    • 5 buah tomat ceri
    • 60 gr keju parmesan
    • aluminium foil
    CARA MEMBUAT KWETIAU PANGGANG BAYAM:
    1. Keju diparut kasar dan mozarella diiris tipis melebar, sisihkan. Bayam dipetiki daunnya dan dicabik-cabik, sisihkan. Tomat ceri dibelah empat, sisihkan. Didihkan air dengan api besar, lalu rebus tomat selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Lalu masukkan ke dalam blender dan proses hingga halus, sisihkan. Kwetiau diseduh air panas, aduk-aduk 5 menit. Angkat dan tiriskan, sisihkan. Paprika dibelah dua memanjang, buangbljinyaiaiu dipotong dadu kecil, sisihkan.
    2. Masukkan keju parut, cabikan bayam, merica dan bubuk pala. Aduk-aduk hingga rata, sisihkan. Panaskan wajan dengan api sedang sangrai daging asap hingga kaku dan harum. Masukkan irisan paprika dan garam. Aduk-aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
    3. Campur tomat halus dan pasta tomat. Aduk-aduk rata. Tuang 1/3 bagian campuran tomat ke dalam pinggan tahan panas dan tutup dengan 1/3 bagian kwetiau. Tuang lagi 1/3 bagian campuran tomat dan tumisan daging asap. Ratakan. Taburi dengan 1/2 bagian italian herbs.
    4. Tuang lagi 1/3 bagain kwetiau, campuran keju bayam dan susun 1/2 bagian irisan mozarella. Tuang lagi sisa kwetiau dan sisa campuran tomat sambil diratakan. Susun potongan tomat ceri, taburi dengan sisa italian herbs dan keju parmesan dan susun mozarella. Tutup pinggan dengan duminium faiL lalupanggangdalam oven pada suhu 180° C selama 25-30 menit atau hingga kering pinggirannya dan keju meleleh. Keluarkan dari oven dan potong-potong selera. Sajikan panas-panas dengan saus sambal dan saus tomat.

    INFO:
    • Porsi: 6 porsi • Persiapan memasak: 20 menit • Lama memasak: 35 menit
    • Kalori: 342,6 kal • Protein: 21,6 gr • Lemak: 16,2 gr • Karbohidrat: 32,9 gr

  • Resep Salmon Cracker

    Resep Salmon Cracker

    BAHAN:
    • 20 keping cracker keju
    • 2 batang asparagus, potong 4 cm
    • 10 lembar smoked salmon, gulung
    • 5 buah tomat ceri, cincang kasar
    CHEESE MOUSSE:
    • 100 gram blue cheese
    • 50 gram cream cheese
    • 75 gram whipeed cream bubuk, kocok kaku
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    CARA MEMBUAT SALMON CRACKER:
    1. Rebus asparagus hingga layu. Angkat dan tiriskan.
    2. Cheese Mousse: kocok blue cheese dan cream cheese hingga lembut dan menyatu.
    3. Tambahkan whipped cream, kocok hingga rata.
    4. Masukkan ke dalam kantung segitiga.
    5. Oleskan mousse pada salah satu keeping cracker. Tumpuk dengan satu keping cracker.
    6. Spuitkan cheese mousse ke atas cracker. Atur asparagus, smoked salmon dan tomat cincang.
    7. Sajikan segera.

    UNTUK + 10 buah

  • Resep Panfried Chicken With Olive

    Resep Panfried Chicken With Olive

    BAHAN:
    • 5 potong (@ 150 gram) fillet dada ayam
    • 1 1/2 sdt cabai bubuk
    • 1 sdt garam
    • 125 ml minyak zaitun
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 lembar bayleaf
    • 18 buah zaitun hitam, iris tipis
    • 10 buah tomat ceri, potong 2 bagian
    • 600 gram tomat rebus, kupas kulitnya, cincang
    • 8 lembar daun basil segar, iris halus
    • 1 1/4 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    CARA MEMBUAT PANFRIED CHICKEN WITH OLIVE:
    1. Pukul-pukul fillet ayam agar tipis. Bumbui dengan cabai bubuk dan garam. Diamkan 1 jam agar meresap.
    2. Sous: Panaskan 75 ml minyak zaitun, tumis bawang dan bayleaf hingga harum. Masukkan zaitun, tomat ceri, tomat cincang, daun basil, garam dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.
    3. Panaskan sisa minyak zaitun. Goreng ayam sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat.
    4. Sajikan ayam dengan sausnya, brokoli rebus dan kentang bulat tumis.

    Untuk ± 5 porsi

  • Resep Spaghetti Smoked Salmon

    Resep Spaghetti Smoked Salmon

    BAHAN:
    • 250 g spaghetti, rebus bersama 1 sdt garam sampai lunak, tiriskan dan siram air dingin
    • 100 g smoked salmon, potong berbentuk kotak kecil
    • 1 genggam daun bayam, sobek-sobek kasar
    • 6 bh tomat ceri, belah menjadi empat bagian
    • Keju parmesan secukupnya, parut
    BAHAN SAUS (CAMPUR MENJADI SATU):
    8 sdm minyak zaitun extra virgin
    • 4 siung bawang putih, rajang halus
    • 2 sdm saus cabai
    • 1/2 bh lemon, peras airnya
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI SMOKED SALMON :
    • Campur spaghetti dengan semua bahan (kecuali parmesan), lalu tuangkan saos, aduk rata.
    • Taburkan parutan keju parmesan di atasnya.
    • Sajikan selagi hangat.

  • Resep Selada Brokoli

    Resep Selada Brokoli

    BAHAN :
    200 gram kuntum brokoli segar, rebus sebentar.
    200 gram tomat ceri, belah dua membujur.
    100 gram makaroni spiral.
    75 gram keju parmesan parut.
    Italian dressing, siap pakai
    CARA MEMBUAT SELADA BROKOLI:
    1. Campur brokoli dan tomat ceri dalam mangkuk kecil, lalu simpan dalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit atau hingga sayuran cukup dingin.
    2. Masak makaroni hingga matang, angkat, tiriskan. Taruh makaroni dalam mangkuk kecil, campur dengan brokoli dingin dan tambahkan keju. Sajikan dengan Italian dressing siap pakai.

    Untuk 3 porsi

    Energi per porsi 149 Kalori

  • Resep Pronto Puff Pizza

    Resep Pronto Puff Pizza

    BAHAN:
    250 g puff pastry
    1 butir telur, kocok lepas
    75 g paprika merah
    75 g paprika kuning
    150 g sukini
    100 g bawang bombai, belah dua memanjang
    50 g tomat ceri
    70 g keju mozarella, iris tebal 2 mm, lalu potong ukuran 1/2 x 4 cm
    1sdt campuran rempah daun (mixed herb) kering
    CARA MEMBUAT PRONTO PUFF PIZZA:
    1. Taburi permukaan meja dengan tepung, gilas puff pastry hingga setebal 3 mm. Taruh di atas loyang daplesi permukaannya dengan telur kocok, masukkan ke dalam lemari es.
    2. Panggang paprika, sukini, dan bawang bombai hingga setengah matang, angkat. Kupas kulit paprika, iris bentuk batang korek api. Iris sukini tebal ¼ – ½ cm. Cincang kasar bawang bombai. Iris tipis tomat, sisihkan
    3. Panaskan oven pada suhu 200°C. Siapkan loyang, perciki permukaannya dengan air. Keluarkan puff pastry dari lemari es. Cetak bentuk bundar diameter 4 cm. Taruh di atas loyang, beri jarak masing-masing 2-3 cm agar tidak melekat sewaktu dipanggang.
    4. Susun sayuran iris di atas puff pastry. Tambahkan beberapa potong keju, taburi permukaannya dengan mixed herb.
    5. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga matang dan kecokelatan (± 10 menit). Angkat dan lepaskan dari loyang. Sajikan hangat.

  • Resep Salad Pasta Musim Semi

    Resep Salad Pasta Musim Semi

    BAHAN :
    500 g pasta spiral 3 warna
    1 sendok makan minyak zaitun
    200 g brokoli
    160 g squash yellow button
    2 wortel kecil, iris miring
    250 g tomat ceri, belah dua
    2 sendok makan sari jeruk lemon
    1/4 cangkir minyak
    2 sendok makan peterseli cincang
    CARA MEMBUAT SALAD PASTA MUSIM SEMI :
    1. Masak pasta dalam air mendidih sampai lunak, angkat,
    siram dengan air dingin, dan tiriskan. Campur rata dengan minyak.
    2. Rebus broccoli dan squash selama 1 menit, angkat dan masukkan dalam air es.
    Tiriskan. Campur dengan pasta, wortel dan tomat.
    3. Kocok sari jeruk dan minyak dalam botol. Tambahkan peterseli dan aduk rata. Sajikan

    Persiapan: 25 menit
    Waktu masak: 11 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Sate Ikan Kakap Sambal Gamie

    Resep Sate Ikan Kakap Sambal Gamie

    BAHAN :
    250 gr ikan kakap fillet, dipotong ukuran 1 x 2 x 2 cm
    50 gr bawang bombay, belah menjadi 8 potong
    10 buah tomat kecil/tomat ceri
    1 sdt minyak untuk menumis
    25 gr cabai merah besar, dipotong panjang 2 cm
    25 gr buncis, dipotong panjang 2 cm
    50 gr terong kecil, dibelah jadi 4
    10 buah tusukan satai
    BUMBU MARINADE:
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 sdt Tobasco (sambal botol)
    • 2 sdt saus tiram
    • 1 sdt gula pasir
    • ½ sdt garam
    Sambal Gamie :
    * 3 buah cabai merah
    * 5 buah cabai rawit
    * 1 sdt saus tomat
    * 1/4 sdt terasi
    * 1/2 sdt garam
    * 1/4 sdt gula pasir
    * 1 sdm irisan bawang merah
    * 1 sdt minyak goreng
    CARA MEMBUAT SATE IKAN KAKAP SAMBAL GAMIE :
    1. Campur semua bahan bumbu marinade, aduk rata.
    2. Rendam potongan ikan, bawang bombay, tomat, cabai,
    dan terong kecil selama 2 jam dengan bumbu marinade.
    3. Filet ikan dipanggang 1/2 matang dan yang lainnya, kecuali tomat dan bawang bombay
    ditumis dengan minyak, kemudian ditusuki selanq seling dengan ikan.
    4. Panggang sebentar hingga keluar aromanya.
    5. Hidangkan dengan sambal gamie.
    6. Sambal Gamie : Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, gula dan garam, tambahkan saus tomat,
    minyak, dan irisan bawang merah, aduk rata.
    Panaskan di atas api kecil beserta cobeknya (cobek dari tanah liat) atau memakai wajan penggorengan.

    Untuk = 5 porsi (1 porsi = 102 kalori)

  • Resep Salad Kambing Daun Mint

    Resep Salad Kambing Daun Mint

    BAHAN :
    • 500 g daging kambing tanpa tulang
    • 1 makan minyak zaitun
    • 1 selada koral merah
    • 60 g tomat `teardrop’ kuning
    • 60 g tomat ceri
    • 1/4 cangkir minyak zaitun tambahan
    • 1 sendok makan cuka anggur putih
    • 1/2 sendok teh mustard Perancis
    • 1 sendok makan mint segar, cincang halus
    • 1/2 sendok teh gula
    • 100 g keju halloumi (lihat catatan)
    • 1 sendok makan minyak zaitun tambahan
    CARA MEMBUAT SALAD KAMBING DAUN MINT :
    1. Panaskan minyak dalam wajan berdasar tebal. Masak daging di atas api sedang sambil dibolak-balik.
    Masak selama 7 – 8 menit untuk hasil setengah matang. Pindahkan daging ke piring,
    tutup secara longgar dengan aluminium foil. Biarkan dingin, lalu iris miring.
    2. Cuci dan tiriskan selada, lalu robek-robek kecil. Atur selada di atas piring saji.
    Atur tomat teardrop dan ceri serta daging kambing di atasnya.
    Kocok rata minyak, cuka, mustard, mint, dan gula dalam botol bertutup rapat.
    3. Tiriskan keju dan potong setebal 1 cm dan panjang 4 cm, keringkan dengan tissu.
    Panaskan minyak tambahan di wajan dengan api sedang. Goreng keju selama 2 menit sampai keemasan.
    Tiriskan di atas tissu. Atur keju di atas salad. Tuang dressing ke salad dan sajikan.

    Catatan:
    Hallouni adalah keju keras putih asin dari Cyprus. Lezat bila dipanggang atau digoreng.
    Keju ini tidak meleleh atau menempel pada wajan. Tersedia di toko bahan makanan Yunani atau Cyprus.
    Gantikan dengan keju feta, tetapi keju feta tidak boleh dimasak.

    Persiapan: 25 menit
    Waktu masak: 10 menit
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Salad Hijau Campur

    Resep Salad Hijau Campur

    BAHAN :
    3 lembar selada cos
    4 lembar selada butter
    10 lembar selada redoak
    60 g kecambah kapri
    1 timun Libanon
    1 keranjang tomat ceri
    2 sendok makan sari jeruk lemon
    1/4 cangkir minyak zaitun
    1 siung bawang putih
    1 sendok teh gula coklat
    1 sendok makan daun ketumbar cincang
    CARA MEMBUAT SALAD HIJAU CAMPUR :
    1. Cuci dan tiriskan selada, lalu robekrobek kecil. Buang pangkal tunas kapri.
    2. Timun diiris tipis miring dan belah tomat cerinya.
    Campur semua sayurannya dalam mangkuk saji.
    3. Kocok sari jeruk, minyak, bawang putih yang dimemarkan, gula coklat dan ketumbar
    dalam botol bertutup rapat. Tuang dressing ke salad, aduk rata dan sajikan segera.

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 6-8 orang

    Catatan:
    Taburi salad dengan 2 sendok makan kacang pinus panggang jika diinginkan.