Resep Soto Mie

BAHAN:
• 1/4 kg daging sapi
• 1 liter air, untuk merebus
• 2 bh lobak, potong dadu
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 Ibr daun salam
• 2 Ibr daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 1 bh kaldu blok
BUMBU HALUS:
• 5 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
BAHAN PELENGKAP:
• 250 g mie kuning, rebus hingga matang
• 1 bh tomat, potong-potong
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 bh jeruk limau, belah dua
• Sambal rawit secukupnya
• 1 buah risoles gulung, potong-potong