Resep Sup Ikan Asam Pedas

BAHAN-BAHAN:
• Telur ikan gurami -/+ 500-600 gram, bersihkan, potong empat bagian
• 8 buah belimbing sayur, belah dua
• 1 ikat daun kemangi, siangi
• 2 buah tomat, belah dua
• 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 1 batang sereh, memarkan
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1 bungkus royco ayam
• 5 sdm minyak, untuk menumis
• 1500 ml air
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
• 5 buah cabai merah besar, buang bji
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
CARA MEMASAK SUP IKAN ASAM PEDAS:
1. Didihkan air. Tumis bumbu halus dan sereh, hingga harum dan matang. Lalu masukkan ke dalam air mendidih.
2. Masukkan potongan ikan, cabai rawit, belimbing sayur, dan royco ayam.
Masak hingga ikan matang (-/+ 10 menit) dengan api sedang.
3. Tambahkan tomat dan air jeruk nipis.
4. Masukkan kemangi, angkat. Sajikan hangat.