Resep Champignon Meringue

BAHAN:
• 150 ml putih telur
• 250 g gula pasir
• 1/2 sdt cream of tartar
• 1 sdm tepung maizena
• Cokelat pekat 100 g, tim hingga leleh
• Cokelat bubuk secukupnya, untuk taburan
CARA MEMBUAT CHAMPIGNON MERINGUE:
1. Kocok putih telur, cream of tartar dan gula pasir hingga mengembang dan kaku.
2. Tambahkan tepung maizena, aduk pelahan hingga rata.
3. Masukkan adonan dalam piping bag, semprotkan dalam loyang yang telah di beri kertas anti lengket. Bentuk bulat dan batang.
4. Panggang adonan dalam oven bersuhu 130°C selama 90 menit hingga matang dan mengeras.
5. Keluarkan dari oven, biarkan dingin lalu lepaskan dari loyang. Olesi permukaan dalam meringue bentuk bulat dengan cokelat,rekatkan meringue bentuk batang.
6. Biarkan hingga cokelat mengeras, taburi cokelat bubuk. Sajikan.