1. BAHAN
Isi Perut kambing 1 kg
2. BUMBU
Bawang merah 15 bh
Lada halus 1 sdt
Bawang putih 6 siung
Cengkeh 2 bj
Pala halus ¼ sdt
Jahe 4 sdm
Garam 1 sdm
Kecap 3 sdm
Mentega 4 sdm
3. CARA PEMBUATAN
Isi perut dicuci bersih, ususnya dijalin seperti rantai.
Bumbu-bumbu dihaluskan, lalu ditumis dengan mentega, kemudian isi perut dimasukkan dan kecap.
Diberi air sedikit demi sedikit sampai empuk benar dan air tinggal sedikit.
Panas-panas sajikan setelah daging dipotong-potong kecil.
