Resep Mi Bit

BAHAN I :
• 100 ml jus bit
• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 1/2 gelas air
• 1/4 sdt garam
BAHAN 2 :
• 1000 ml air untuk merebus
• 1 sdm minyak ayam
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt merica bubuk
PELENGKAP :
• 100 gr ayam (potong melintang kemudian rebus)
• Bawang goreng dan daun ketumbar secukupnya
CARA MEMBUAT MI BIT :
1. Campurkan semua bahan 1, aduk dan remas-remas dengan tangan sampai adonan tidak menempel lagi di tangan.
2. Cetak adonan dengan alat penggiling mi, sisihkan.
3. Selanjutnya, masak air hingga mendidih. Lalu masukkan mi dan rebus selama 2 menit sampai mi tampak mengapung,
angkat dan tiriskan.
4. Siapkan mangkuk, masukkan minyak ayam, kecap asin, penyedap rasa, dan merica bubuk yang telah diaduk,
kemudian masukkan mi dan aduk dengan sumpit. Taburi bumbu pelengkap.