Resep Hamburger Coscerole

BAHAN :
1 kg daging
½ kg wortel (diparut/dipasrah)
½ kg buncis dipotong memanjang
½ kg kentang
2 sdm margarine
2 butir telur ayam
BUMBU :
1 sdt lada halus
½ sdt pala halus
1 sdm garam halus (kecap asin)
CARA MEMASAK HAMBURGER CASCEROLE :
• Daging digiling diberi bumbu-bumbu, telur ayam dikocok dan dicampurkan sekali lalu diaduk sampai rata.
• Rebuslah wortel dan buncis + kentang lalu dihaluskan dan ditambah dengan margarine (dibuat puree). Ambillah lengser yang telah diolesi margarine, taruhlah daging dan ratakan.
Di atasnya taruhlah rebusan wortel dan buncis, kemudian ditutup dengan kentang puree. Masukkan dalam oven/dibakar sampai kuning. Dimakan dengan Saus Brown Gravy.
SAUS BROWN GRAVY
BAHAN :
5 sdm tepung terigu
2 gelas susu
½ mangkok irisan bawang Bombay
BUMBU :
2 sdm mentega
½ sdm kecap manis
Pala dan vitsin
CARA MEMASAK SAUS BROWN GRAVY :
• Tepung terigu disangan sampai berwarna gelap, tuangkan susu dan aduk sampai rata.
Kalau sudah agak kental masukkan bumbu-bumbu.
Irisan bawang Bombay ditambahkan bila sudah masak.