Resep Apem Singkong

BAHAN :
1 kg singkong diparut
1 /4 tape singkong
1 /4 kg gula pasir
1 /2 buah kelapa
12 lembar daun suji
Garam dan vanili
CARA MEMBUAT APEM SINGKONG :
• Parutan singkong dicampur tape dan diremas-remas, masukkan gula dan biarkan sampai + 5 jam.
• Daun suji ditumbuk dan diambil airnya, lalu dicampurkan pada adonan yang sudah naik.
• Dikukus dalam cucing kecil-kecil, biarkan sampai matang.
• Dihidangkan bersama parutan kelapa yang dibubuhi garam secukupnya.
** Daun suji bisa diganti dengan pewarna makanan warna lain / essen (sesuka selera)