Resep Grilled Lamb Chop With Mustard Sauce

BAHAN :
250 gram Australian lamb chop (daging domba giling australia)
Merica secukupnya
Garam secukupnya
BAHAN MARINASI :
25 gram bawang putih
50 gram shallot
5 gram basil
Minyak zaitun secukupnya
BAHAN SAUS :
150 ml brown sauce
30 gram shallot
30 cc red wine
1/2 sdt mustard
CARA MEMBUAT GRILLED LAMB CHOP WITH MUSTARD SAUCE:
1. Blender semua bahan untuk marinasi, lalu tambahkan garam. Aduk merata.
2. Ambil lamb chop, lumuri dengan bahan yang diblender tadi. Diamkan selama satu jam.
3. Panaskan panggangan, lalu panggang Iamb chop sampai matang atau setengah matang. Kemudian angkat.
4. Untuk membuat saus: Panaskan pan, tuang red wine dan shallot yang sudah dicincang.
Panaskan hingga red wine menyusut. Masukkan brown sauce dan mustard, diamkan sebentar,
lalu tambahkan garam dan merica.
5. Siapkan lamb chop yang sudah matang di atas piring. Siram dengan saus.
Sajikan dengan pelengkap sayuran dan kentang goreng.