Chocolate Bread Crunch

BAHAN:
• 400 gr tepung terigu Cakra Kembar
• 75 gr gula halus
• 20 gr susu bubuk
• 8 gr ragi instan
• 1 butir telur
• 1 buah kuning telur
• 80 gr margarin
• 1 sdt garam
• 50 ml susu cair, untuk olesan
• 175 ml air es
FILLING:
• 75 gr cornflakes
• 150 gr dark cooking chocolate, potong dadu
• 100 ml susu cair
CARA MEMBUAT CHOCOLATE BREAD CRUNCH:
1.Filling: Panaskan susu cair di atas api kecil, angkat. Masukkan dark cooking chocolate, aduk rata hingga lumer. Diamkan hingga dingin, masukkan cornflakes, aduk rata dan sisihkan.
2.Campur tepung terigu, gula halus, susu bubuk dan ragi instan, aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga adonan elastis, diamkan selama 30 menit sampai mengembang
3.Kempiskan adonan, potong timbang seberat 30 gr. Bulatkan adonan lalu diamkan selama 10 menit. Pipihkan adonan, tambahkan filling lalu bulatkan
4.Masukkan adonan ke dalam paper cup, diamkan lagi selama 75 menit hingga mengembang. Lumuri susu cair di atasnya, panggang dalam oven panas api bawah pada suhu 190 0C selama 12 menit sampai matang, angkat.
5.Olesi Chocolate Bread Crunch dengan margarin sajikan selagi hangat.

Untuk 25 buah