Keripik Talas Bumbu Kuning

BAHAN:
• 500 g talas bogor, kupas lalu cuci bersih
• 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air
• 1/4 sdt kapur sirih
BUMBU KUNING:
• 1 ruas kunyit
• 3 siung bawang putih
CARA MEMBUAT KERIPIK TALAS BUMBU KUNING:
1. Iris talas tipis-tipis, lalu potong bentuk korek api. Masukkan ke dalam wadah, sisihkan.
2. Siapkan blender, masukkan bumbu kuning, lalu proses hingga halus. Tambahkan air dan garam.
3. Masukkan bumbu kuning yang sudah dihaluskan ke dalam potongan talas. Tambahkan kapur sirih, aduk rata. Diamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap, tiriskan.
4. Panaskan wajan, masukkan minyak. Goreng talas yang sudah dicampur bumbu kuning. Aduk rata agartalas matang merata. Goreng talas hingga berwarna kekuningan, angkat, tiriskan, lalu sajikan.