BAHAN:
• Fillet ayam, potong tipis-tipis 250 g
• Kecap asin 1 sdm
• Lada bubuk 1/2 sdt
• Putih telur, kocok 1 butir
• Tepung maizena 50 g
• Minyak goreng secukupnya
SAUS JAMUR:
• Jahe bubuk 1/2 sdt
• Kaldu ayam 200 ml
• Gula pasir 1 sdm
• Garam 1 sdm
• Lada 1/4 sdt
• Tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• Bawang bombay cincang 1 sdm
• Margarin 1/2 sdm
• Jarnur kancing , potong-potong 40 g
• Wortel, potong-potong 40 g
• Buncis, potong dadu kecil 40 g
CARA MEMBUAT AYAM GORENG SAUS JAMUR:
1. ayam dengan kecap asin dan ada, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
Gulingkan potongan ayam ke atas tepung maizena.
2. Goreng ayam dengan minyak panas hingga kekuningan.
3.Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Tuang kaldu, lada, garam dan semua sayuran. Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga semua bahan matang dan saus mengental. Angkat.
4. Hidangkan ayam goreng dengan saus.

4 porsi

INFO:
Kalori : 269 KaI
Protein : 14,5 g
Kaisium : 21,4 mg