Resep Beko (Makassar)

1. BAHAN

1) Labu 1 buah
2) Ikan kering ½ ekor
3) Rebung 2 batang
4) Kelapa 1 butir

2. BUMBU

1) Daun arago 3 pucuk
2) Daun asam 1 tangkai
3) Lombok secukupnya
4) Garam secukupnya

3. CARA PEMBUATAN

1) Labu dikupas dipotong-potong, direbus, diiris-iris, ikan kering dipotong-potong.
2) Kelapa diparut, dibuat santan 5 cangkir, daun arago dipotongpotong, lombok dan garam dihaluskan, daun asam dibuang tangkainya.
3) Labu dan rebung diberi santan, dimasukkan bumbu-bumbu, setelah mendidih dimasukkan ikan kering.

0 Comments

admin