1. BAHAN

1) Teri segar 1 ons
2) Minyak goreng ½ gelas

2. BUMBU

1) Bawang merah 3 buah
2) Lombok merah 5 buah
3) Asam 3 mata
4) Gula merah ½ sendok teh
5) Garam ½ sendok teh

3. CARA PEMBUATAN

1) Teri dicuci bersih, dikeringkan, digoreng.
2) Lombok, bawang merah, garam ditumbuk halus, kemudian dimasukkan garam. Digoreng sampai ¾ masak, baru teri dimasukkan dan dijerangkan sampai masak.