BAHAN:
300 grm tempe, tumbuk kasar
100 grm petai cina
150 grm kelapa muda,kupas dan parut
3 bh cabe merah, iris serong
50 ml air kelapa “kalo ndak ada pake air biasa”
Daun pisang dan lidi untuk membungkus.
BUMBU HALUS :
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1 cm lengkuas
1 sdt garam
CARA MEMBUAT BOTOK TEMPE:
-Campurkan bumbu halus, tempe, petai cina dan kelapa parut.
-Masukan cabe merah dan air kelapa, aduk rata.
-Ambil 2 sdm adonan lalu bungkus dengan daun pisang, semat lidi.
-Kukus selama 30 menit (sampai matang) . Sajikan.