Resep Capcay Putih

BAHAN:
– 1 buah wortel, iris melintang tebal 1 cm
– 5 lembar sawi putih, potong-potong
– Jamur hitam, cuci, rebus sampai empuk, iris-iris
– 1 batang bunga tahu, rendam air panas, cabik-cabik
– 1 buah bawang bombay ukuran sedang, belah 8
– 100 gr bunga kol, potong tengah
– 1/4 dada ayam, rebus, sisihkan 250 ml kaldunya, suwir tebal 2 cm
– 3 buah bakso ikan, iris
– 4 siung bawang putih, iris halus
– garam secukupnya
– 1 sdk mkn gula pasir
CARA MEMASAK CAPCAY PUTIH:
– Tumis bawang putih hingga harum
– masukkan ayam, bawang bombay, wortel dan bakso ikan, kemudian aduk
– Beri kaldu ayam sampai wartel empuk
– masukkan semua sayur, aduk rata hingga layu
– Beri garam dan gula sesuai selera.
– Aduk rata, angkat dan sajikan