Resep Cheese Cake Bread

BAHAN ROTI :
• 100 g tepung terigu berprotein tinggi
• 25 g tepung terigu serba guna
• 1/8 sdt bread improver
• 25 g gula pasir
• ¼ bungkus ragi instan
• 38 g margarin
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 63 ml susu cair
• susu evaporated/cair untuk mengoles
• 50 g keju parut
CAKE :
• 75 g tepung terigu serba guna
• 25 g cokelat bubuk
• 4 kuning telur
• 2 putih telur
• 100 g gula pasir
• 50 g margarin, lelehkan
• 1/2 sdt SP
CARA MEMBUAT CHEESE CAKE BREAD :
ROTI
1. Campur kedua tepung terigu, bread improver, gula pasir, dan. ragi instan.
Kocok selama 3 menit dengan mixer kecepatan rendah.
2. Masukkan telur. Aduk rata dengan mixer.
3. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni sampai ¾ kalis dengan mixer.
4. Tambahkan margarin dan garam. Aduk sampai kalis dengan mixer.
5. Bulatkan dan diamkan selama 20 menit, sambil ditutup plastik.
6. Kempiskan. Setelah roti dikempiskan, digiling 1 cm. Taburi dengan keju parut, lalu gulung.
7. Letakkan di loyang yang sudah diulas dengan margarine dan dialasi kertas roti.
8. Diamkan lagi adonan selama 45 menit, sambil ditutup plastik.
CAKE :
9. Setelah adonan didiamkan selama 30 menit, buat adonan kue.
Kocok telur dan gula pasir sampai larut dan mengembang dengan mixer.
10. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.
11. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
12. Tuang adonan ke atas adonan roti hingga 1/2 penuh. Ratakan permukaannya.
13. Panggang dalam oven dengan api bawah yang bersuhu 170°C selama 30 menit.

Untuk 12 potong

FAKTA GIZI PERPORSI :
Kalori : 206 kal
Protein : 5,8 g
Lemak : 10,3 g
Karbohidrat : 23 g
Kolesterol : 107,9 mg
Serat : 0,4 g