BAHAN :
1 kg daging kambing
1/2 kg bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 kg kentang kecil
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
CARA MEMASAK DAGING KAMBING MASAK TUMIS :
1. Daging kambing dipotong-potong. Bawang merah dikupas. Kentang dicuci clan direbus.
2. Bawang merah utuh ditumis kemudian disisihkan. Kentang direbus dengan kulit setengah matang.
Dikupas lalu digoreng. Sisihkan.
3. Daging ditumis bersama bawang putih yang dihaluskan.
Tambahkan air sedikit, kemudian dimasak sampai hampir matang.
4. Bubuhi garam dan lada. Gorengan bawang dan kentang dicampur dalam tumisan daging. Aduk.
5. Kecilkan api. Masak sampai daging empuk, dan airnya agak kering. Dihidangkan panas-panas.