BAHAN :
• 500 g tepung terigu berprotein tinggi
• 1 bungkus (11 g) ragi instan
• 50 g gula pasir
• 5 g garam
• bread improver sesuai aturan pemakaian pada kemasan
• 50 g margarin
• 1 butir telur
• 250 ml susu dingin
PENGULAS :
• 2 sdm margarin
• 3 sdm susu cair/ evaporated
Garlic butter:
• 50 g margarin
• 1 siung bawang putih, parut
CARA MEMBUAT DOUGH BALLS :
1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan bread improver.
2. Masukkan telur yang dikocok asal lepas dan susu dingin yang dituang sedikit-sedikit.
3. Aduk sampai kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai kalis. Tutup dengan plastik.
Biarkan mengembang sampai dua kali semula.
5. Kempiskan lalu bulatkan sebesar lengkeng.
6. Letakkan di loyang kue kering yang sudah diulas sedikit margarin. Beri jarak.
Biarkan mengembang sampai hamper sebesar bola golf.
7. Ulas dengan susu. Bakar dalam oven yang sudah dipanaskan 170° C. Karena roti ini kecil, matangnya cepat.
8. Keluarkan dari oven, ulas dengan sedikit margarin.
9. Hidangkan saat masih panas dengan garlic butter dan salad atau steak. Bisa juga diisi dengan burger mini,
Daging asap, parutan keju, irisan telur rebus dengan saus tomat/salad, mentimun dan daun selada.
10.Garlic butter: Aduk rata margarin dengan bawang putih parut. Sajikan di mangkuk kecil.

TIP Kuliner
Bread improver bisa dibeli di toko yang menjual bahan-bahan kue.

FAKTA GIZI PERPORSI :
Kalori : 76 kal
Protein : 2,2 g
Lemak : 2 g
Karbohidrat : 10,4 g
Kolesterol : 7,6 mg
Serat : 0,5 g