Resep Empal Pedas

BAHAN :
½ kg daging
½ gelas minyak goreng
BUMBU :
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
1 helai daun salam
1 ruas jari laos
1 sdm air asam
1 sdt garam
CARA MEMBUAT EMPAL PEDAS :
• Daging dicuci dan diiris melebar (serat memanjang). Haluskan bumbu-bumbu dan campur dengan daging. Rebus dengan setengah gelas air. Tambahkan air setiap saat hingga daging lunak.
• Panaskan minyak dalam wajan (api sedang) lalu gorenglah daging hingga berwarna kecoklat-coklatan. Empal pedas siap dihidangkan.